खाद्य व्यापार लाभप्रदता नहीं खोता है। अत्यधिक विशिष्ट दुकानें और विभाग, उदाहरण के लिए, सॉसेज की एक विस्तृत श्रृंखला की बिक्री, उद्यमियों के लिए विशेष रूप से आकर्षक हैं।
अनुदेश
चरण 1
सबसे पहले, अध्ययन करें कि आपके प्रतियोगी कौन हैं और नए खुले सॉसेज स्टोर का वर्गीकरण उनके उत्पाद से कैसे भिन्न होना चाहिए। संभावित खरीदारों के एक सर्कल को परिभाषित करें। इस प्रश्न का उत्तर खोजने का प्रयास करें कि वे आपसे क्यों खरीदेंगे। ऐसा करने के लिए, आप उस जिले के निवासियों के बीच एक सर्वेक्षण कर सकते हैं जहां आपका आउटलेट स्थित होगा, पूछें कि वे अपने जिले में कौन सी दुकान देखना चाहते हैं, उनके पास किस तरह के सॉसेज की कमी है, वे किस कीमत पर मांस खरीदना चाहेंगे उत्पाद।
चरण दो
तय करें कि आपके स्टोर में किस प्रकार के सॉसेज उत्पाद होने चाहिए। आखिरकार, माल की विविधता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि स्टोर लाभदायक होगा या नहीं। लेकिन तुरंत सैकड़ों विभिन्न प्रकार के सॉसेज न खरीदें, और छोटी शुरुआत करें। 5-6 सबसे लोकप्रिय और खरीदी गई किस्मों की सूची बनाएं और शुरू में उनका परिचय दें। फिर, स्टोर के काम के परिणामों के आधार पर, सबसे अधिक बिकने वाले प्रकार के मांस उत्पादों की पहचान करें और अलोकप्रिय किस्मों को वर्गीकरण से हटा दें।
चरण 3
उद्यम के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने में, आपको उन सभी बारीकियों को ध्यान में रखना होगा जो अप्रत्याशित खर्चों से जुड़ी हो सकती हैं। अधिकांश विशेषज्ञ व्यवसाय योजना बनाते समय सभी खर्चों को दो से गुणा करने की सलाह देते हैं, और फिर यह निर्धारित करते हैं कि आपके पास स्टोर खोलने के लिए पर्याप्त धन है या नहीं।
चरण 4
एक उपयुक्त कमरा खोजें और उसे सुसज्जित करें। अच्छे प्रशीतन उपकरण पर मुख्य जोर दें। कई सॉसेज निर्माता अपने उत्पादन के मांस उत्पादों की बिक्री के लिए अपने स्वयं के ब्रांडेड उपकरण प्रदान करते हैं - इस अवसर का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, यह आपको काफी बचत करने की अनुमति देगा।
चरण 5
साथ ही उपरोक्त सभी समस्याओं के साथ, कानूनी एक को हल करें - यह आपके व्यवसाय का पंजीकरण और निष्पादन है। एक आपात स्थिति दर्ज करें, खाद्य व्यापार के लिए सभी प्रमाण पत्र प्राप्त करें।
