कॉफी मशीन इस मजबूत सुगंधित पेय के प्रेमियों को कैफे के बाहर भी इसका आनंद लेने की अनुमति देती है। एक अच्छी और ठीक से कॉन्फ़िगर की गई वेंडिंग मशीन आपको बहुत अधिक लाभ दिला सकती है यदि आप इसे लोगों के बड़े प्रवाह वाले स्थान पर स्थापित करते हैं।
कॉफी मशीन चुनने के सिद्धांत
कॉफी मशीनों के स्पष्ट लाभों के बावजूद, वे अक्सर रूस में नहीं पाए जाते हैं। बहुत से लोग बस यह नहीं जानते कि इस उपकरण को कैसे चुनना है: कॉफी की गुणवत्ता और मशीन के संचालन को क्या निर्धारित करता है?
सबसे पहले इस बात पर ध्यान दें कि मशीन में कॉफी किस चीज से बनती है। कच्चा माल प्राकृतिक (जमीन के दाने) या घुलनशील हो सकते हैं। कॉफी मशीन चुनने के गुण और मानदंड इस पर निर्भर करते हैं।
स्वचालित कॉफी मशीन
यदि वेंडिंग मशीन प्राकृतिक बीन्स से कॉफी तैयार करती है, तो पेय की गुणवत्ता और स्वाद में काफी वृद्धि होती है। लेकिन खुद मशीन की कीमत भी बढ़ रही है।
कृपया ध्यान दें कि मशीन कॉफी ग्राइंडर से सुसज्जित है या नहीं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि मशीन को भरने की प्रक्रिया कितनी कठिन होगी। कॉफी की चक्की के साथ एक वेंडिंग मशीन खरीदते समय, पता करें कि इसका पहनने का जीवन क्या है, क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है, यह पूरे उपकरण के प्रदर्शन और कॉफी के स्वाद दोनों को प्रभावित करता है। यदि आप एक इस्तेमाल की हुई वेंडिंग मशीन खरीदते हैं, तो ग्राइंडर में चाकू सबसे अधिक खराब हो जाते हैं और कॉफी का स्वाद खराब हो जाएगा।
पता करें कि कॉफी कैसे बनाई जाती है। शराब बनाने के दो प्रकार हैं: एस्प्रेसो और फ्रेंच प्रेस। एस्प्रेसो, या उच्च दबाव विधि, जब पानी को भाप में परिवर्तित किया जाता है, तो उच्च दबाव में ग्राउंड कॉफी बीन के माध्यम से मजबूर किया जाता है। पेय का स्वाद निम्न दाब विधि की तुलना में थोड़ा गाढ़ा और अधिक समृद्ध होता है। फ्रेंच प्रेस (लो प्रेशर मेथड) का मतलब है कि गर्म पानी बस कॉफी से होकर गुजरता है, जिसे एक नियमित कप की तरह पीसा जाता है। अंत में, पेय को गिलास पर पुनर्निर्देशित किया जाता है, और गाढ़ा एक विशेष कंटेनर में।
ये मशीनें दो प्रकार के फिल्टर का उपयोग करती हैं: स्थायी (धातु या प्लास्टिक) या बदलने योग्य (कागज)। पहले विकल्प में फिल्टर के नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसे समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। दूसरे विकल्प के साथ, आपको बस लगातार फिल्टर बदलने की जरूरत है।
तत्काल कॉफी मशीन
यह मशीन इंस्टेंट कॉफी पाउडर से भरी हुई है। मशीन अपने आप कॉफी निकालती है और फिर इसे गर्म पानी से पतला करती है। मिश्रण पैरामीटर महत्वपूर्ण है: इसे ग्लास में और एक अलग कंटेनर में ही किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि कप में मिलाने की विधि अच्छी होती है क्योंकि मशीन को अक्सर सफाई और विशेष रखरखाव की बहुत कम आवश्यकता होती है।
इस पद्धति का नुकसान यह है कि यह जांचना अनिवार्य है कि प्रक्रिया कितनी अच्छी तरह से की जाती है: सभी मशीनें कॉफी को अच्छी तरह से नहीं मिलाती हैं। खरीदते समय, आपको ऐसी वेंडिंग मशीन में कॉफी का एक हिस्सा तैयार करके परीक्षण करने की आवश्यकता होती है। तल पर तलछट की उपस्थिति इंगित करती है कि मिश्रण पूरी तरह से पर्याप्त नहीं है।
