हाल के वर्षों में, अधिकांश लोगों ने महसूस किया है कि आंगनों की तुलना में पब में बीयर पीना अधिक सुखद है। इसके अनुरूप, अधिक से अधिक बियर हॉल हैं। एक शराब की भठ्ठी खोलने के लिए जो सफल होगी, आपको इसकी अवधारणा पर विचार करने की आवश्यकता है - जो इसे दूसरों से अलग बनाती है।
अनुदेश
चरण 1
पब खोलने से पहले, आपको भविष्य के प्रतिस्पर्धियों के प्रतिष्ठानों के माध्यम से जाना चाहिए और विश्लेषण करना चाहिए कि आपको क्या पसंद है और क्या नहीं। इस तरह, आप उनसे सर्वश्रेष्ठ ले सकते हैं और उनकी गलतियाँ नहीं कर सकते।
चरण दो
यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीयर की खपत लंबे समय से यार्ड में या देश में दोस्तों के साथ सभाओं से आगे निकल गई है। हर कोई बीयर पीता है - आबादी के निम्न-आय वर्ग और काफी धनी लोग दोनों। पब खोलने से पहले यह तय कर लें कि आप इसे किसके लिए खोल रहे हैं। उसके बाद, आपके लिए भविष्य के पब की जगह तय करना आसान होगा: आप मेट्रो के पास एक सस्ता प्रतिष्ठान खोल सकते हैं, या आपके पास एक प्रतिष्ठित आवासीय क्षेत्र में कहीं एक कुलीन पब हो सकता है। वर्गीकरण भी दल पर निर्भर करता है: एक कुलीन पब में सस्ते बोतलबंद बियर के लिए कोई जगह नहीं है, जिसे किसी भी तम्बू में खरीदा जा सकता है।
चरण 3
एक पब खोलने का तंत्र कैफे खोलने के तंत्र से बहुत अलग नहीं है: आप एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करते हैं या एक कंपनी खोलते हैं, एक कमरा देखते हैं और किराए पर लेते हैं, सभी परमिट प्राप्त करते हैं, कमरे में आवश्यक मरम्मत करते हैं, बीयर के आपूर्तिकर्ताओं, अन्य उत्पादों और उपकरणों के साथ बातचीत करें, कर्मचारियों की तलाश करें। शराब की भठ्ठी में अपनी खुद की शराब की भठ्ठी रखना एक अच्छा विचार है - ताजा पीसा बियर लोकप्रिय है।
चरण 4
मॉस्को में कई बियर हॉल हैं, इसलिए विज्ञापन के बारे में मत भूलना। एक उज्ज्वल साइनबोर्ड, डामर पर शिलालेख (वैसे, विज्ञापन का एक बहुत सस्ता और लोकप्रिय रूप) ग्राहकों को एक पब में आकर्षित कर सकता है। आप यात्रियों को वितरित कर सकते हैं, इंटरनेट पर पब का विज्ञापन कर सकते हैं। हालांकि, ग्राहकों को आकर्षित करने का सबसे अच्छा और सबसे प्रभावी तरीका, निश्चित रूप से, मुंह से शब्द होगा: यदि आपके पहले ग्राहक आपकी बीयर पसंद करते हैं, तो वे निश्चित रूप से अपने परिचितों को आपके पास लाएंगे।
चरण 5
यदि आपको संदेह है कि आप शराब की भठ्ठी के लिए एक अवधारणा के साथ आ सकते हैं जो लोकप्रिय हो जाएगी, तो आप मौजूदा शराब की भठ्ठी की फ्रेंचाइजी खरीद सकते हैं। एक नियम के रूप में, इस मामले में, आप पहले से ही उपभोक्ताओं से परिचित जगह खोलेंगे, और विज्ञापन और ग्राहक अधिग्रहण की लागत न्यूनतम होगी।
