खुद का बीयर कारोबार न केवल बड़े निवेशकों का है। आप इसे एक छोटे से निवेश से भी शुरू कर सकते हैं, जैसे-जैसे आप बढ़ते हैं, इसका विस्तार होता जाता है। यदि बीयर आपका जुनून है, तो क्यों न इसे एक लाभदायक व्यवसाय में बदल दिया जाए?
यह आवश्यक है
- - लाइसेंस;
- - परिसर;
- - स्वच्छता प्रमाण पत्र;
- - सामाजिक सेवाओं से अनुमति;
- - बियर नुस्खा;
- - शराब बनाने के लिए उपकरण;
- - पैकेजिंग उपकरण;
- - बियर उत्पादन के लिए सामग्री।
अनुदेश
चरण 1
अपनी रुचि के व्यावसायिक क्षेत्र का चयन करें। यहां कई विकल्प हैं। सबसे प्रसिद्ध एक शराब की भठ्ठी या मिनी शराब की भठ्ठी, एक मसौदा या लाइव बीयर की दुकान, एक बार या पब, आदि हैं। अपने क्षेत्र के लिए एक लाभदायक व्यवसाय चुनें। यदि यह पहले से ही प्रतिस्पर्धी बीयर की दुकानों से भरा हुआ है, तो क्यों न ग्राहकों को कुछ नया पेश करने के लिए अपनी खुद की शराब की भठ्ठी शुरू करें?
चरण दो
तय करें कि आप किस तरह की बीयर का उत्पादन करेंगे। कई तैयार व्यंजन हैं जैसे जौ बियर, अंग्रेजी बियर, बवेरियन डार्क बियर और कई अन्य। ये सभी इंटरनेट पर अध्ययन के लिए उपलब्ध हैं। इस बारे में सोचें कि आपके शहर या क्षेत्र में किस किस्म की सबसे अधिक मांग होगी, जिसकी मौजूदा बाजार में कमी है।
चरण 3
एक व्यावसायिक स्थान चुनें और उसके मालिक के साथ दीर्घकालिक पट्टा समझौता करें। यदि आपका लक्ष्य एक विशिष्ट बीयर की दुकान खोलना है, तो यह शहर के मध्य भाग में, व्यस्त सड़क पर, अन्य प्रतिष्ठित व्यापारिक उद्यमों के बगल में स्थित होना चाहिए। स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन, आवास कार्यालय, ऊर्जा पर्यवेक्षण और अग्नि पर्यवेक्षण से आवश्यक परमिट प्राप्त करें।
चरण 4
लाइसेंस के माध्यम से जाओ। अपने निवास स्थान पर लाइसेंसिंग प्राधिकरण को दस्तावेज़ जमा करें, जिसमें एक व्यक्तिगत उद्यमी के लिए पंजीकरण डेटा, रोसस्टेट कोड, बेची गई वस्तुओं की एक सूची और मात्रा, एक चिकित्सा पुस्तक और पंजीकरण शुल्क के भुगतान की रसीद शामिल है। बीयर को उत्पाद शुल्क योग्य उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए इस पर 15% आय पर कर लगाया जाता है।
चरण 5
अपने उत्पादों के लिए स्वच्छता प्रमाणपत्र प्राप्त करें। यह स्थानीय स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण की जिम्मेदारी है। एक प्रमाण पत्र केवल एक परीक्षा के आधार पर जारी किया जाता है, जो उत्पादों के उत्पादन और उनके उपयोग के लिए सभी आवश्यकताओं को निर्धारित करता है।
चरण 6
अपनी बीयर के लिए पैकेजिंग विधि चुनें। कांच और प्लास्टिक की बोतलों या एल्यूमीनियम के डिब्बे में नसबंदी को प्रभावी और सस्ता माना जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको बीयर भरने की मशीन, कैपिंग और लेबलिंग मशीन जैसे उपकरणों की आवश्यकता होगी। आप अपने पेय को केग्स नामक सुविधाजनक एयरटाइट पीपे में भी बांट सकते हैं। वे लकड़ी या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बने होते हैं और एक वाल्व और एक नल के साथ एक सीलबंद ढक्कन होता है। यह पैकेजिंग का अधिक महंगा तरीका है, लेकिन ऐसे उत्पाद की बिक्री से लाभ बहुत अधिक है।
चरण 7
थोक आपूर्तिकर्ताओं से आवश्यक उपकरण खरीदें। यदि आप बीयर बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक प्रक्रिया और प्राथमिक किण्वन टैंक, प्रयोगशाला उपकरण और एक आधान प्रणाली की आवश्यकता होगी। यह एक छोटी शराब की भठ्ठी के आयोजन के लिए पर्याप्त है। बीयर बनाने के लिए कच्चा माल खरीदें। इनमें माल्ट, हॉप्स, शुद्ध पानी और खमीर शामिल हैं।
चरण 8
एक बियर नाम और लेबल डिज़ाइन के साथ आओ जो पेय को अलग करता है और लोगों को इसे अन्य समान उत्पादों से पहचानने में मदद करता है। नाम आपकी बीयर (हल्का या गहरा, फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड) की विशेषताओं को प्रतिबिंबित करना चाहिए और जितना संभव हो लक्षित दर्शकों के करीब होना चाहिए (उदाहरण के लिए, "नारोदनो", "रूसी", "स्टारोस्लावियनस्को", आदि)। आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं या ब्रांड निर्माण के क्षेत्र में विशेषज्ञों से संपर्क कर सकते हैं।
चरण 9
बीयर बेचना शुरू करें।आपके लक्षित दर्शक छोटे कैफे और बार, साथ ही दुकानें और सुपरमार्केट होंगे। बीयर की दुकान खोलने के मामले में, सामान को सीधे आगंतुकों को बेचना होगा। एक पेय या यहां तक कि एक छोटे से बीयर उत्सव का मुफ्त स्वाद लेना एक प्रभावी विज्ञापन स्टंट होगा।
