खाद्य व्यापार सबसे स्थिर और लाभदायक व्यवसायों में से एक है। लोग मनोरंजन, घरेलू उपकरणों, कपड़ों में खुद को सीमित कर सकते हैं … लेकिन किसी भी संकट से व्यक्ति की स्वादिष्ट खाने की इच्छा बाधित नहीं होगी। हालांकि, ट्रेडिंग से होने वाले मुनाफे को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए, आपको लगातार माल पर नज़र रखने की आवश्यकता है। यह लगातार निगरानी करना आवश्यक है कि कौन सा उत्पाद पहले ही बेचा जा चुका है और जो अभी भी अलमारियों पर है। आप किराने की दुकान का ट्रैक कैसे रखते हैं?
अनुदेश
चरण 1
एक विशेष नोटबुक में बेचे जाने वाले प्रत्येक उत्पाद को लिखने के लिए इसे अपने स्टोर में एक नियम बनाएं। इसे चेकआउट पर रखें और विक्रेताओं से दैनिक आधार पर रिपोर्ट करने के लिए कहें कि कितना और किस तरह का सामान बेचा गया है।
चरण दो
अपने कंप्यूटर पर वर्ड एक्सेल फाइल बनाएं। प्रत्येक माह के लिए एक अलग पृष्ठ है। पहले कॉलम में वजन, निर्माता, पैकेजिंग सहित स्टोर के वर्गीकरण से सामान के सभी नाम लिखें। उदाहरण के लिए, रयाबुष्का मेयोनेज़, वकुस्नोफूड एलएलपी, 100 जीआर।, सॉफ्ट पैकेजिंग। दूसरे कॉलम में लिखिए कि इस महीने कितने माल की डिलीवरी हुई। यदि आप महीने में एक से अधिक बार सामान खरीदते हैं, तो हर बार एक नया आंकड़ा जोड़ें। तीसरा कॉलम बेचे गए माल की मात्रा के लिए है - इसे हर दिन कार्य दिवस के अंत में जोड़ें। चौथे में, शेष लिखें। साथ ही आज आप बहुत से विशेष कंप्यूटर प्रोग्राम पा सकते हैं जो आपको रिकॉर्ड रखने की अनुमति देते हैं। आप उन्हें विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं या इंटरनेट पर खोज सकते हैं।
चरण 3
जब कोई आपूर्तिकर्ता किसी वस्तु को लाता है, तो सब कुछ गिनें, सुनिश्चित करें कि मात्रा आपूर्तिकर्ता के दस्तावेजों के आंकड़े से मेल खाती है। कम्प्यूटर फाइल पर प्राप्त माल की मात्रा नोट करना न भूलें।
चरण 4
प्रत्येक माह के अंत में एक ऑडिट आयोजित करें। स्टोर और वेयरहाउस में अलमारियों पर आइटम गिनें। साथ ही तुरंत जांच लें कि कहीं कोई प्रोडक्ट एक्सपायर तो नहीं हो गया है। ऐसे उत्पाद को तुरंत अलग रख दें। इन सामानों से लाभ न खोने के लिए, आपूर्तिकर्ताओं के साथ अग्रिम रूप से सहमत हों कि वे बिना बिके सामानों का आदान-प्रदान करेंगे। अपने कंप्यूटर फ़ाइल में शेष उत्पादों के साथ अलमारियों पर उत्पादों की संख्या की तुलना करें। संख्याओं का मिलान होना चाहिए।
चरण 5
लेकिन अपने किराने की दुकान पर नज़र रखने का सबसे अच्छा तरीका व्यापार स्वचालन है। यदि आपके आउटलेट का लाभ व्यवसाय विकास में अतिरिक्त निवेश की अनुमति देता है, तो चेकआउट पर एक विशेष स्कैनर स्थापित करें, और बारकोड रीडर स्वचालित रूप से गणना करेगा कि कितना और किस प्रकार का उत्पाद बेचा गया है, और कितना नहीं बेचा गया है।
