एक छोटा किराना स्टोर एक प्रकार का व्यवसाय है जिसमें एक छोटा उद्यमी सुपरमार्केट के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होता है। चेन स्टोर की बड़ी मात्रा में खरीद से पके उत्पादों को लेना संभव नहीं होता है। एक उत्पाद खरीदा जाता है जिसे एक निश्चित समय के लिए अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है, यही वजह है कि कच्ची सब्जियां सुपरमार्केट में बेची जाती हैं। एक छोटी दुकान में इस तरह के प्रतिबंध नहीं होते हैं, क्योंकि दैनिक बिक्री की मात्रा समान स्तर पर होती है, जिससे छोटे बैचों में सामान खरीदना संभव हो जाता है। लेकिन स्पष्ट सहजता के बावजूद सब्जी बेचने के कारोबार की अपनी कठिनाइयां हैं।
अनुदेश
चरण 1
एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी के रूप में पंजीकरण करना आवश्यक है, राज्य व्यापार निरीक्षणालय, अग्निशमन सेवा, स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन से परमिट प्राप्त करें। आप अधिकारियों के दौरे पर कम से कम दो महीने बिताएंगे। आपको एक सब्जी की दुकान (तराजू, नकदी रजिस्टर, प्रशीतन इकाइयों) के उपकरणों के रखरखाव के लिए एक अनुबंध समाप्त करने की भी आवश्यकता है। स्टोर के लिए उपकरणों के एक पूरे सेट में काउंटर, शोकेस, स्लाइड, एक फ्रीजर, एक रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस शामिल हैं।, एक नकद रजिस्टर, और तराजू।
चरण दो
मेट्रो के पास या रिहायशी इलाके में सब्जी की दुकान खोलना सबसे अच्छा है। यह आपको खरीदारों की एक निरंतर धारा प्रदान करेगा। आदर्श विकल्प यह होगा कि शॉपिंग सेंटरों में अच्छे भंडारण स्थान और बिक्री के कई बिंदुओं के साथ एक बड़ा स्टोर खोला जाए। किराने की दुकान के लिए परिसर का क्षेत्रफल कम से कम 50-60 वर्ग मीटर होना चाहिए, जिसमें से 40 वर्ग मीटर बिक्री क्षेत्र के लिए आवंटित किया जाना चाहिए, और शेष क्षेत्र पर गोदाम और उपयोगिता कक्षों का कब्जा होना चाहिए।
चरण 3
सब्जियों के आपूर्तिकर्ता का चयन करते समय आपको जिम्मेदार होने की आवश्यकता है। सबसे पहले, सब्जी थोक बाजार का स्वतंत्र रूप से अध्ययन करना, विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद खरीदना बेहतर है। और उसके बाद ही कुछ निष्पक्ष और उपयुक्त परिस्थितियों का चयन करें। रोजाना सामान खरीदें। मुख्य नियम यह है कि उत्पाद हमेशा ताजा होना चाहिए। बिना बिके माल का नुकसान 15 प्रतिशत तक हो सकता है। ऐसे उत्पाद को 50-70 प्रतिशत छूट के साथ बेचें। एक किराना स्टोर में न्यूनतम मार्कअप 30-40 प्रतिशत और अधिकतम 200-250 प्रतिशत होता है।
चरण 4
एक विशेष किराने की दुकान की श्रेणी में साधारण आलू से लेकर विदेशी एवोकैडो तक सब कुछ होना चाहिए। उत्पाद नामों की संख्या 70-80 इकाइयों से कम नहीं होनी चाहिए। दुर्लभ सब्जियों को ऊपरी अलमारियों पर रखना बेहतर है, इससे खरीदारों के बीच एक समृद्ध पसंद का भ्रम पैदा होगा। किराने की दुकान के वर्गीकरण को जमे हुए और डिब्बाबंद, साथ ही रस के साथ पूरक किया जा सकता है।
चरण 5
मिलनसार और स्वागत करने वाले विक्रेता किराने की दुकान पर अच्छी बिक्री की कुंजी हैं। चूंकि आवासीय क्षेत्र में स्टोर के मुख्य खरीदार आस-पास के घरों के निवासी हैं, इसलिए जल्द या बाद में वे सभी नियमित ग्राहक बन जाएंगे यदि उन्हें स्टोर में सामान और सेवा की गुणवत्ता पसंद है।
