रेस्तरां का मुख्य गौरव इसका व्यंजन है। खूबसूरती से प्रस्तुत व्यंजन, उत्तम कॉकटेल सजावट, शेफ से आश्चर्य एक स्वादिष्ट जगह का विज्ञापन करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली फोटोग्राफी की आवश्यकता होती है। संभावित आगंतुकों के मुंह में ब्रोशर या मॉनिटर से भोजन डाला जाना चाहिए। इसलिए एक फोटोग्राफर या रेस्टोरेंट मैनेजर के लिए यह जानना जरूरी है कि किसी रेस्टोरेंट के लिए फोटो कैसे ली जाती है।
यह आवश्यक है
- - कैमरा;
- - पोर्ट्रेट और मैक्रो फोटोग्राफी के लिए लेंस;
- - लेंस ग्लास के लिए सुरक्षात्मक फिल्टर;
- - छोटा तिपाई;
- - रेस्तरां के मेनू से सुंदर व्यंजन।
अनुदेश
चरण 1
स्वादिष्ट फोटो शूट के लिए आवश्यक उपकरण प्राप्त करें। एक पेशेवर कैमरे का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, एक हटाने योग्य लेंस के साथ एक डिजिटल "साबुन बॉक्स" का उपयोग करके एक महान छवि प्राप्त की जा सकती है। एक छोटा तिपाई वास्तव में काम में आ सकता है ताकि कैमरा स्थिरता प्राप्त कर सके, और रेस्तरां के लिए तस्वीरें बिना धुंध के स्पष्ट हों।
चरण दो
किसी रेस्टोरेंट की फोटो लेने के लिए खिड़की के पास या बरामदे में बैठ जाएं। एक अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्र फ्लैश के उपयोग को समाप्त कर देगा, जो भोजन पर बदसूरत प्रतिबिंब या प्लेट या टेबल की चमकदार सतह से प्रतिबिंब बना सकता है। डिश को लेंस के सामने वाले डिश के सबसे आकर्षक पक्ष के साथ रखें।
चरण 3
जब सूर्य पर्याप्त प्रकाश प्रदान कर रहा हो, तो तेज शटर गति (1/250 से 1/1000) और एक छोटा एपर्चर (1, 8 - 2, 8) का उपयोग करें। ये सेटिंग्स मैन्युअल फोटोग्राफी मोड में बनाई गई हैं। वे आपको अपने विषय और क्षेत्र की महान गहराई पर अच्छा ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देते हैं।
चरण 4
किसी रेस्तरां के लिए दिन के उजाले में या फ्लैश का उपयोग करके फोटो लेना हमेशा संभव नहीं होता है। ऐसा लगता है कि एक सफल छवि के लिए स्थिति प्रतिकूल है, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। आवश्यक मापदंडों को समायोजित करने के लिए मैनुअल मोड का उपयोग करें। उच्च संवेदनशीलता (कम रोशनी में कम से कम 1000) का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जिसे कैमरे पर आईएसओ के रूप में लेबल किया गया है। बस इसे ज्यादा इस्तेमाल न करें, नहीं तो आपको फोटो में बहुत ज्यादा शोर या दाने नजर आएंगे।
चरण 5
यदि आप फ्लैश का उपयोग कर सकते हैं, तो इसे थोड़ा म्यूट करें और व्यापक एपर्चर के साथ क्षतिपूर्ति करें। याद रखें कि कैमरे के अंतर्निर्मित फ्लैश के साथ क्लोज-अप शूट करते समय, आपको या तो अतिरिक्त भूतिया या पूरी तरह से धुंधली छवि मिलेगी।
चरण 6
एक रेस्तरां के लिए एक गुणवत्ता वाली तस्वीर के लिए, "आसपास" को करीब से देखें। फ्रेम के मुख्य चरित्र को अतिरिक्त हाथों, मेज़पोश पर टुकड़ों या दागों, प्लेट या कांच पर उंगलियों के निशान से सुरक्षित रखें। आधे खाए हुए पकवान की तस्वीर न लेने की कसम, यह अक्सर बाद की तस्वीरों की तुलना में जीवन में अधिक स्वादिष्ट लगता है। एक अपवाद हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक परत केक, जिसे "अंदर से" पकड़ा जाना चाहिए।
चरण 7
कैमरे को तिपाई पर पहले से सेट करें, ताकि जब कोई गर्म व्यंजन लाया जाए, तो आप "गर्मी की गर्मी में" एक शॉट ले सकते हैं। जटिल व्यंजनों (पास्ता, करी, आदि के साथ सलाद) के लिए, एक न्यूनतम मोनोक्रोमैटिक सजावट का उपयोग करें: सफेद प्लेटें, साधारण कटलरी, मेज़पोश। लेकिन चमकीले व्यंजन साधारण व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट बना देंगे।
