आधुनिक उपभोक्ता अद्वितीय तकनीकों का उपयोग करके बनाए गए प्राकृतिक उत्पादों को अत्यधिक महत्व देते हैं। यदि आपके पास असामान्य चॉकलेट रेसिपी है और मीठे उत्पाद बनाने की इच्छा है, तो अपना खुद का उत्पादन खोलना भी पैसे कमाने का एक शानदार अवसर होगा। हस्तनिर्मित चॉकलेट और औद्योगिक बार के बीच का अंतर खरीदारों के लिए स्पष्ट होगा, जो जल्दी से लागतों की भरपाई करेगा और आपका अपना अनूठा ब्रांड बनाएगा।
यह आवश्यक है
- - पंजीकरण दस्तावेज;
- - Rospotrebnadzor प्रमाणपत्र;
- - उत्पादन लाइसेंस;
- - वेंटिलेशन प्रणाली;
- - फ्रिज;
- - फर्नीचर;
- - चॉकलेट के उत्पादन के लिए उपकरण;
- - कर्मियों;
- - विज्ञापन;
- - पैकेजिंग।
अनुदेश
चरण 1
अपने व्यवसाय को कर कार्यालय में पंजीकृत करें। Rospotrebnadzor से खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए अनुरूपता का प्रमाण पत्र प्राप्त करें। कार्यशाला की परियोजना और इसकी स्वच्छता शर्तों को अनुमोदित करना आवश्यक होगा। निष्कर्ष प्राप्त करने के बाद, उत्पादन के लिए तकनीकी निर्देश और Rospotrebnadzor के साथ समझौते के लिए उत्पादों की एक श्रृंखला तैयार करें।
चरण दो
उत्पादों की सूची के अनुमोदन के बाद, सभी कच्चे माल का अध्ययन करने और उत्पादन लाइसेंस प्राप्त करने के लिए एक मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से संपर्क करें। निरीक्षण करने के लिए उसी संगठन के साथ एक समझौता करें।
चरण 3
कमरा सुसज्जित करें। हवा का तापमान कम से कम 18-21 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। 75% पर आर्द्रता बनाए रखने में सक्षम एयर कंडीशनर खरीदें। हुड और वेंटिलेशन के लिए स्थापना योजना की गणना पेशेवरों को सौंपना बेहतर है जो आपको उपकरणों की एक बड़ी पेशकश के बीच चयन करने में भी मदद करेंगे।
चरण 4
चॉकलेट के उत्पादन के लिए उपकरण खरीदें। व्यवसाय के लिए, छोटी मात्रा में भी, आपको टेबल, एक रेफ्रिजरेटर, एक माइक्रोवेव ओवन, तैयार उत्पादों के लिए फॉर्म और बर्तन, एक मिक्सर और एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।
चरण 5
बड़ी मात्रा में उत्पादन के लिए, विशेष मिलों की आवश्यकता होगी (वे सामग्री को पीसते और मिलाते हैं), शंख मशीन (वे गर्म चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाते हैं), एक वसा पिघलने वाला बॉयलर (कोकोआ मक्खन पिघलाता है), एक तड़के मशीन, एक प्रशीतन सुरंग (यह उत्पादों को बहुत जल्दी ठंडा करता है)। इसके अतिरिक्त, उत्पाद की आवाजाही के लिए थर्मोस्टैट्स और कन्वेयर बेल्ट उपलब्ध हैं।
चरण 6
उत्पादन के लिए कर्मचारियों की भर्ती। याद रखें कि सभी कर्मचारियों के पास स्वास्थ्य रिकॉर्ड होना चाहिए। नुस्खा और उत्पादन विवरण के लिए एक गैर-प्रकटीकरण समझौते पर हस्ताक्षर करना न भूलें।
चरण 7
अपने व्यवसाय का विज्ञापन करें। यदि आप अपना स्टोर खोलने की योजना नहीं बना रहे हैं तो इससे आपको बाजार खोजने में मदद मिलेगी। अपनी कंपनी के लिए एक वेबसाइट बनाने पर विचार करें। इससे आप न सिर्फ अपने लिए विज्ञापन बनाएंगे, बल्कि चॉकलेट भी बेच सकेंगे।
चरण 8
डिजाइन उत्पाद पैकेजिंग। एक डिजाइनर और विज्ञापन विशेषज्ञ की सेवाओं का उपयोग करना बेहतर है। पैकेजिंग को दिखाना चाहिए कि आपका उत्पाद अद्वितीय है।
