कोको एक सदाबहार "चॉकलेट" पेड़ है। कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किए जाने वाले बीजों के लिए दोनों गोलार्द्धों के उष्ण कटिबंध में इसकी खेती की जाती है। यह चॉकलेट का मुख्य घटक है। विश्व की लगभग 70% कोको फसल अफ्रीकी देशों में काटी जाती है।
कोको उत्पादन में अग्रणी देश
कोको बीन्स का सबसे बड़ा उत्पादक आइवरी कोस्ट है। यह अफ्रीकी राज्य दुनिया भर में वार्षिक फसल का 30% हिस्सा है। सालाना लगभग 1 मिलियन टन कोको का निर्यात किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सेम का उत्पादन कृषि मशीनरी के उपयोग के बिना होता है। वृक्षारोपण पर आज भी दास श्रम का प्रयोग किया जाता है। 2012 में, कोटे डी आइवर ने ईरान से कोको उगाने के पारंपरिक तरीके को सुविधाजनक बनाने के लिए देश में कृषि मशीनरी के लिए ट्रैक्टर असेंबली लाइन बनाने के लिए कहा। अनौपचारिक आंकड़ों के अनुसार, देश के बागानों में लगभग 800,000 बच्चे कार्यरत हैं।
घाना एक अफ्रीकी देश है, जो कोकोआ की फलियों का प्रमुख निर्यातक है। आइवरी कोस्ट के बगल में स्थित है। यह हर साल लगभग 700,000 टन कच्चे माल का उत्पादन करता है। घाना की आधी खेती योग्य भूमि पर कोको के पेड़ लगाने का कब्जा है। देश हर साल अपनी कोकोआ फसल बढ़ा रहा है। ऐसा करने के लिए, सरकार किसानों के लिए मजदूरी बढ़ाती है और बड़े पैमाने पर कवकनाशी और कीटनाशकों का उपयोग करती है। इसके अलावा, वित्त मंत्रालय सालाना स्थानीय किसानों को 20 मिलियन कोको के पौधे मुफ्त में वितरित करता है।
इंडोनेशिया के विंग के तहत सुलावेस द्वीप, दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा कोको उत्पादक है। हालांकि, हर साल फसल की मात्रा गिर रही है। चूंकि आधे पेड़ 20 साल से अधिक पुराने हैं और थोड़ा कोको बीन्स पैदा करते हैं। और किसान धीरे-धीरे अन्य अधिक लाभदायक फसलों की ओर रुख कर रहे हैं।
अन्य प्रमुख निर्यातक
"चॉकलेट" उत्पाद की फसल में नाइजीरिया दुनिया में चौथे स्थान पर है। कोको का उत्पादन सालाना 300,000 टन तक पहुँच जाता है। राज्य सेम की पैदावार बढ़ाने के लिए बहुत कुछ कर रहा है। भविष्य में कोको निर्यात 20% बढ़ने की उम्मीद है।
अन्य अफ्रीकी देशों के साथ, कैमरून कोको के उत्पादन में अग्रणी स्थान रखता है। 70% आबादी वृक्षारोपण पर काम करती है जहाँ पेड़ उगाए जाते हैं। कोको का उत्पादन अटलांटिक महासागर के दूसरी ओर - ब्राजील में भी होता है। कोको तट के रूप में जाना जाने वाला क्षेत्र दर्जनों चॉकलेट वृक्षारोपण का घर है। कच्चे माल के आगे प्रसंस्करण के लिए कारखाने भी हैं।
इक्वाडोर, टोगो, पापुआ न्यू गिनी, डोमिनिकन रिपब्लिक, कोलंबिया, पेरू, मैक्सिको, वेनेजुएला और मलेशिया जैसे देश भी कोको बीन्स के शीर्ष उत्पादक हैं। हर साल वे 18 हजार से 200 हजार टन तक उपज देते हैं। कोको की मातृभूमि को लैटिन अमेरिका में अमेज़ॅन नदी का तट माना जाता है। लेकिन कॉफी और कोको ने क्षेत्रों को बदल दिया: दक्षिण अमेरिका के देशों द्वारा कॉफी का उत्पादन शुरू किया गया, कोको - उप-क्षेत्रीय अफ्रीका के राज्यों द्वारा।
