मछली और समुद्री भोजन हमेशा खरीदारों से बहुत मांग में होते हैं और इस तरह के व्यवसाय में लगे लोगों के लिए ठोस आय लाते हैं। मछली की दुकान खोलना अन्य स्टोर स्थापित करने से अलग नहीं है। आपको बस इतना करना है कि उनके आसपास जाने के लिए कुछ नुकसानों को जानें।
अनुदेश
चरण 1
यदि आप मछली की दुकान खोलने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ऐसे उत्पादों की बिक्री में बड़ी संख्या में सैनिटरी और महामारी विज्ञान परमिट प्राप्त करना शामिल है। व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपके पास होना चाहिए:
- Rospotrebndzor विशेषज्ञों द्वारा जारी एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष;
- स्वच्छता उत्पादन नियंत्रण के लिए कार्यक्रम;
- Rospotrebnadzor से प्लेसमेंट की अनुमति;
- ठोस घरेलू कचरे और कचरे को हटाने पर समझौता;
- कीट नियंत्रण, व्युत्पन्नकरण और कीटाणुशोधन के कार्यान्वयन के लिए अनुबंध।
चरण दो
मछली का व्यापार करने के लिए गुणवत्तापूर्ण उपकरण खरीदें। आपको प्रशीतित प्रदर्शन मामलों की आवश्यकता होगी जो आवश्यक तापमान सीमा के भीतर आसान देखने और स्थिर संचालन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, मछली की दुकान को डीप-फ्रीज स्थितियों में मछली को स्टोर करने के लिए लारी कैमरों की आवश्यकता होगी, स्टेनलेस स्टील-लेपित टेबल जिस पर जमी हुई मछली रखी जा सकती है।
चरण 3
यदि आप जीवित मछली और अन्य पानी के नीचे के निवासियों को बेचने की योजना बना रहे हैं, तो एक विशाल मछलीघर खरीदें। इसमें न केवल एक बड़ी क्षमता होनी चाहिए, बल्कि एक सौंदर्यवादी रूप भी होना चाहिए। यदि आप आपूर्तिकर्ताओं और उनके काम की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं तो आपको जीवित मछली की बिक्री में शामिल नहीं होना चाहिए। आखिरकार, ऐसे उत्पाद की डिलीवरी की शर्तों के किसी भी उल्लंघन से इसका नुकसान होगा, जिसका अर्थ है कि आपको महत्वपूर्ण नुकसान होगा।
चरण 4
रेफ्रिजरेटिंग और फ्रीजिंग कक्षों के अलावा, टुकड़ों के सामान के लिए अलमारियों और रैक की खरीद करें - डिब्बाबंद मछली और समुद्री भोजन के डिब्बे। मछली बियर स्नैक प्रेमियों के लिए विभिन्न हैंगिंग फिक्स्चर स्थापित करना सुनिश्चित करें। कृपया ध्यान दें कि ट्रेडिंग फ्लोर के अतिरिक्त, आपको उपयोगिता कक्षों की आवश्यकता होगी। इनमें से एक में मछली को बेचने से पहले उसे डीफ्रॉस्ट करने की सुविधाएं शामिल होनी चाहिए।
चरण 5
ऐसे व्यवसाय में एक महत्वपूर्ण बिंदु आपूर्तिकर्ताओं की तलाश है। मछली उत्पादकों के साथ सीधे काम करना सबसे अच्छा है। आमतौर पर शहर में कुछ प्रकार की मछली प्रसंस्करण, नमकीन और धूम्रपान कार्यशालाएं या मछली पकड़ने की ब्रिगेड होती हैं जो आपके स्टोर को ताजी मछली प्रदान करती हैं। आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध तब तक न करें जब तक कि आप उनमें से प्रत्येक के साथ कीमतों और काम की शर्तों की तुलना न करें। प्रतिस्पर्धी दुकानों के काम, उनकी ताकत और कमजोरियों का विश्लेषण करना और कीमतों में कटौती करना सुनिश्चित करें।
चरण 6
सामान्य तौर पर मछली की दुकान खोलने की लागत के लिए, उनमें से सबसे बड़ा हिस्सा परिसर का किराया और मरम्मत, उपकरण और स्टॉक की खरीद है। चलने की लागत के बारे में मत भूलना, मासिक आपको उपयोगिता बिलों और कर्मचारियों के वेतन का भुगतान करना होगा, ताजा उपज खरीदना होगा और करों का भुगतान करना होगा।
