अधिक से अधिक लोग स्वस्थ आहार का चयन कर रहे हैं। ताजी मछली स्वस्थ आहार में सबसे मूल्यवान खाद्य पदार्थों में से एक है। हालाँकि, आज गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खोजना हमेशा संभव नहीं होता है। एक सुव्यवस्थित मछली व्यापार मांग में होगा और एक स्थिर आय उत्पन्न करेगा।
यह आवश्यक है
- - स्टार्ट - अप राजधानी;
- - उपकरण;
- - परिसर
अनुदेश
चरण 1
अपने लक्षित ग्राहकों की पहचान करने के लिए विपणन अनुसंधान का संचालन करें। यदि आस-पास युवा परिवारों के साथ छात्र छात्रावास और घर हैं, तो स्मोक्ड, सूखी मछली और बियर स्नैक्स के साथ एक विभाग खोलने की सलाह दी जाती है। और फैशनेबल घरों और कुलीन नई इमारतों के क्षेत्र में, ठंडा समुद्री भोजन और मूल्यवान नस्लों की जीवित मछली वाला एक स्टोर निश्चित रूप से मांग में होगा।
चरण दो
विशेष उपकरण खरीदें: यह लागत वस्तु आपके व्यवसाय के लिए सबसे महत्वपूर्ण होगी। ताज़ी ठंडी मछली बेचने के लिए, आपको धातु-लेपित काउंटरों की आवश्यकता होगी, जिन पर आप कुचल बर्फ रखेंगे। जीवित मछली और लक्ज़री सीफ़ूड बेचने के लिए एक एक्वेरियम सेटअप की आवश्यकता होती है जो एक विशेष सूक्ष्म वातावरण बनाए रखता है। ऐसे उपकरणों पर चर्चा की जानी चाहिए यदि आपके पास आपूर्तिकर्ताओं के साथ एक अच्छी तरह से स्थापित रसद प्रणाली है जो आपको समय पर ताजा माल की आपूर्ति करने में सक्षम होगी। जमे हुए मछली के लिए, प्रशीतन इकाइयों की आवश्यकता होती है, जो एक निश्चित तापमान बनाए रखेगी और खरीदारों के लिए पर्याप्त दृश्यता प्रदान करेगी।
चरण 3
सही लेआउट मछली की बिक्री को 30% तक बढ़ा सकता है। महंगी मछली को सीधे स्टेक और फ़िललेट्स में काटा जाना चाहिए। उपभोक्ता की आंखों के लिए अप्रिय अंदरूनी से ठंडा समुद्री भोजन साफ करना बेहतर है। आप सजावटी लेट्यूस के पत्ते और नींबू के वेजेज चारों ओर बिछा सकते हैं: इससे उत्पाद अधिक स्वादिष्ट लगेंगे। जमे हुए सामान रखने की कोशिश करें ताकि मछली की विविधता और स्थिति स्पष्ट रूप से दिखाई दे। पेट, पंख और अन्य स्क्रैप से फिश सूप किट बनाएं, उन्हें सुंदर कंटेनरों में रखें।
चरण 4
स्मोक्ड और नमकीन मछली की बिक्री के लिए, शीतलन प्रणाली और प्रकाश व्यवस्था के साथ बंद काउंटरों की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद काफी स्वादिष्ट लगते हैं, हालांकि, एक विशिष्ट गंध कुछ ग्राहकों को परेशान कर सकती है। तंग पैकेजिंग की उपस्थिति का ध्यान रखें जिसमें आप चयनित उत्पाद को लपेटेंगे।
