होनहार प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि में से एक कैफे और रेस्तरां में भोजन वितरण का संगठन है। खानपान उद्यमों का अस्तित्व मुख्य रूप से उन व्यंजनों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है जो वे अपने आगंतुकों को देते हैं। इसलिए, प्रतिस्पर्धियों के खिलाफ लड़ाई में, कई रेस्तरां सट्टेबाजी कर रहे हैं और पर्यावरण मित्रता और कच्चे माल की ताजगी का विज्ञापन कर रहे हैं। वे ऐसे उत्पाद चाहते हैं जो एक नियमित स्टोर में नहीं खरीदे जा सकते।
अनुदेश
चरण 1
यदि आप रेस्तरां में किराने की डिलीवरी की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो एक व्यवसाय योजना लिखकर शुरू करें। शुरू से ही, आपको यह समझना चाहिए कि आपकी कंपनी न केवल भोजन का परिवहन करेगी, बल्कि रेस्तरां को दी जाने वाली हर चीज की गुणवत्ता और ताजगी की गारंटी भी देगी।
चरण दो
तदनुसार, आपको प्रशीतन इकाइयों से सुसज्जित एक विशेष परिवहन की आवश्यकता होगी, जिसमें परिवहन के दौरान उत्पाद लंबे समय तक ताजा रहेंगे। इसके अलावा, डिब्बाबंद और गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों के परिवहन के लिए पारंपरिक वाहनों की आवश्यकता होगी।
चरण 3
एक खाद्य भंडारण सुविधा खरीदने या किराए पर लेने पर विचार करें जिसमें रेफ्रिजरेटर भी शामिल होना चाहिए। यह आपको हमेशा एक छोटा स्टॉक रखने या उत्पादों को अप्रत्याशित परिस्थितियों में रखने की अनुमति देगा, साथ ही यदि ग्राहक आपूर्ति करने से इनकार करता है।
चरण 4
अपने शहर के रेस्टोरेंट मालिकों से संपर्क करें। एक आपूर्ति समझौते पर हस्ताक्षर करें। उत्पादों के लिए उनकी आवश्यकता का पता लगाएं: मात्रा, वर्गीकरण। गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पाद स्वीकृति के बारे में उनसे बात करें। बड़े ऑर्डर पर तुरंत जोर न दें, आपका काम खुद को एक विश्वसनीय भागीदार के रूप में स्थापित करना है।
चरण 5
निकटतम कृषि और किसान खेतों पर जाएँ। सहयोग पर सहमति, सब्जियों, मांस, दूध, मुर्गी और अंडे की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करना। उन विशेष दुकानों को खोजें जहाँ आप विदेशी उत्पाद खरीद सकते हैं: गुणवत्ता वाले जैतून का तेल, अच्छे ढीले जैतून, एन्कोवीज़, केपर्स, आज के फैशनेबल जापानी व्यंजन बनाने के लिए सुविधाजनक खाद्य पदार्थ। ऑर्डर पूरा करने के लिए, आप कई थोक विक्रेताओं या मेट्रो कैश एंड कैरी जैसे बड़े चेन स्टोर के साथ सहयोग करना शुरू कर सकते हैं।
चरण 6
ऑर्डर करें और अपनी वेबसाइट को अपडेट रखें। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, आपको आईटी प्रौद्योगिकियों की आवश्यकता होती है जो एक ऑनलाइन स्टोर, प्रसंस्करण आदेशों और उत्पादों की खरीद के लिए एक प्रणाली, वेयरहाउसिंग और ऑर्डर पिकिंग, और परिवहन प्रबंधन को एक ही सूचना स्थान में एकीकृत करती है। लेकिन यह भविष्य का मामला है। आरंभ करें और याद रखें कि एक लंबी यात्रा एक छोटे कदम से शुरू होती है।
