खाद्य बाजार में अर्ध-तैयार उत्पाद काफी लोकप्रिय हैं, इसलिए उनके उत्पादन के लिए कार्यशाला व्यवसाय का एक लाभदायक और विश्वसनीय रूप है। मैं इसे कैसे खोलूं?
अनुदेश
चरण 1
बाजार की स्थितियों का अध्ययन करें, अपने शहर में उपलब्ध कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं और तैयार उत्पादों की बिक्री के संभावित स्थानों की पहचान करें। अपने दम पर या विशेषज्ञों की मदद से एक व्यवसाय योजना विकसित करें। कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं द्वारा दी जाने वाली शर्तों की तुलना करें और सबसे अच्छा विकल्प चुनें।
चरण दो
आवश्यक स्थान किराए पर लें। सभी आवश्यक स्वच्छता और सुरक्षा आवश्यकताओं के साथ-साथ अग्नि सुरक्षा मुद्दों को भी ध्यान में रखें। यदि पर्यवेक्षी अधिकारी काम करने की परिस्थितियों को अनुपयुक्त पाते हैं, तो आपको वर्क परमिट प्राप्त नहीं होगा।
चरण 3
उत्पादों के विपणन की संभावनाओं को ध्यान में रखते हुए आवश्यक उपकरण खरीदें। उत्पाद रिलीज की छोटी मात्रा के साथ शुरू करना अधिक उचित है, क्योंकि आपको कार्यान्वयन में कठिनाइयां हो सकती हैं। आप अर्द्ध-तैयार उत्पादों के छोटे बैचों के उत्पादन के लिए एक पूर्ण प्रसंस्करण लाइन चुन सकते हैं। यदि आप मानते हैं कि प्रक्रिया का केवल एक हिस्सा स्वचालित होगा, और उदाहरण के लिए, उत्पादों की मोल्डिंग या पैकेजिंग मैन्युअल रूप से की जाएगी, तो आप केवल उन उपकरणों को खरीद सकते हैं जो आवश्यक हैं।
चरण 4
सभी आवश्यक नियामक और तकनीकी दस्तावेज उठाएं, खासकर यदि आप अर्ध-तैयार मांस उत्पादों के साथ काम कर रहे हैं। फिर स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के साथ उत्पादन की स्थिति पर सहमत हों और प्रमाणन प्रक्रिया से गुजरें।
चरण 5
कर्मचारियों का चयन करें और उन्हें प्रशिक्षित करें। प्रत्येक कर्मचारी का स्वास्थ्य रिकॉर्ड होना चाहिए और उद्यम की कीमत पर सालाना एक चिकित्सा परीक्षा होनी चाहिए।
चरण 6
कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं से सहमत हैं। यह सबसे अच्छा है अगर कच्चे माल के उत्पादक आस-पास हों। उदाहरण के लिए, परिवहन लागत को कम करने के लिए मांस प्रसंस्करण संयंत्र के पास अर्द्ध-तैयार मांस उत्पादों के उत्पादन के लिए एक कार्यशाला का पता लगाने की सलाह दी जाती है।
चरण 7
पैकेजिंग का ध्यान रखें। इसमें कंपनी का नाम, उत्पाद की संरचना, निर्माण की तारीख और समय और समाप्ति तिथि का संकेत होना चाहिए।
चरण 8
बिक्री की जगह खोजें, हालांकि इसे पहले से व्यवस्थित करना बेहतर है। ये छोटी दुकानें, सुपरमार्केट, बाजार हो सकते हैं।
