खाद्य व्यापार सबसे विश्वसनीय प्रकार के व्यवसाय में से एक है। दरअसल, आर्थिक संकट के समय में भी लोगों को लगातार कुछ न कुछ खाने-पीने की जरूरत होती है। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि कई नौसिखिए व्यवसायी सोच रहे हैं: क्या उन्हें किराने की दुकान नहीं खोलनी चाहिए?
अनुदेश
चरण 1
सबसे पहले, ध्यान से उस जगह का चयन करें जहां भविष्य की डेली स्थित होगी। याद रखें: आपकी आय सीधे अनुपात में होगी कि यह कितनी अच्छी तरह स्थित है। आदर्श: जब आपकी किराने की दुकान ऐसी जगह पर स्थित हो जहां से कई लोग गुजरते हैं, और कुछ सौ मीटर दूर एक भी किराने की दुकान नहीं है।
चरण दो
इसलिए, निम्नलिखित कारकों का मूल्यांकन करें: क्या आस-पास अन्य खुदरा आउटलेट हैं, क्या आस-पास के उद्यम और संगठन हैं जहां बड़ी संख्या में लोग (संभावित खरीदार) काम करते हैं, जहां सार्वजनिक परिवहन और पैदल मार्ग गुजरते हैं। यह अनुमान लगाने की कोशिश करें कि इस विशेष स्थान पर स्टोर खोलकर आप प्रति दिन कितने ग्राहकों पर भरोसा कर सकते हैं।
चरण 3
यदि आपकी किराने की दुकान से दूर अन्य किराना स्टोर हैं, तो निराशा न करें, आप अच्छी तरह से अपने स्थान पर कब्जा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सोचें कि आप खरीदारों को कैसे आकर्षित कर सकते हैं। अपने प्रतिस्पर्धियों की दुकानों पर जाएं, उनके वर्गीकरण और कीमतों का अध्ययन करें, करीब से देखें कि क्या सामान आसानी से रखा गया है, क्या विक्रेता विनम्र हैं। आपके लिए सब कुछ बेहतर बनाने की कोशिश करें: वर्गीकरण कम से कम थोड़ा चौड़ा है, कीमतें उनसे कम से कम थोड़ी कम हैं, आदि।
चरण 4
डेली खोलने के लिए आवश्यक लागतों की सावधानीपूर्वक गणना करें और सोचें कि आप कैसे बचत कर सकते हैं। लेकिन तुरंत इसे एक सख्त नियम के रूप में लें: आप गुणवत्ता पर बचत नहीं कर सकते। "स्टर्जन की केवल एक ताजगी है: पहला, यह आखिरी भी है" - "द मास्टर एंड मार्गरीटा" से वोलैंड के ये शब्द कार्रवाई के लिए आपका मार्गदर्शक होना चाहिए। आप स्टर्जन का व्यापार करते हैं या नहीं।
चरण 5
आपूर्तिकर्ताओं के चयन पर विशेष ध्यान दें। दावों, शिकायतों, निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों की वापसी आदि पर विचार करने की प्रक्रिया के बारे में उनके साथ पहले से चर्चा करें।
चरण 6
एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु कर्मियों का चयन है। याद रखें कि किराने की दुकान खोलने के आपके सभी प्रयास, एक विस्तृत वर्गीकरण बनाए रखने के लिए, असभ्य और आलसी विक्रेता या शराबी मूवर्स बर्बाद हो सकते हैं। इसलिए, श्रम अनुशासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और एक प्रेरणा प्रणाली पर विचार करें ताकि कर्मचारी अच्छे, कर्तव्यनिष्ठ कार्य में रुचि लें। उदाहरण के लिए, आप किराना कर्मचारियों को एक निश्चित वेतन के अलावा आय के एक निश्चित प्रतिशत के रूप में बोनस का भुगतान कर सकते हैं।
