बारबेक्यू हमेशा लोकप्रिय है। यहां आप जल्दी से खा सकते हैं या दोस्तों के साथ बैठ सकते हैं, ग्रिलिंग मीट की गंध का आनंद ले सकते हैं और कुक को काम पर देख सकते हैं। इसलिए अपना खुद का बारबेक्यू खोलकर आप अच्छा पैसा कमा सकते हैं।
अनुदेश
चरण 1
बारबेक्यू के लिए उपयुक्त कमरा खोजें। इसे अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के साथ उपयोगिता कक्ष होना चाहिए। यदि आप डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग नहीं करेंगे, तो आपके पास बहते पानी की आपूर्ति होनी चाहिए।
चरण दो
मांस आपूर्तिकर्ताओं का पता लगाएं या बाजार में खरीदारी के लिए बातचीत करें। मांस की गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों के साथ होना चाहिए। शिपिंग दस्तावेजों की भी आवश्यकता होगी, जो उत्पादों की प्राप्ति के स्रोत को इंगित करेगा।
चरण 3
परिसर और परिवहन के लिए उपयुक्त स्वच्छता और महामारी विज्ञान संबंधी दस्तावेज तैयार करें। मांस का परिवहन एक सैनिटरी पासपोर्ट वाली कार द्वारा किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो एक रेफ्रिजेरेटेड वाहन खरीदें या किराए पर लें।
चरण 4
शराब और वोदका उत्पादों जैसे कुछ सामानों के व्यापार के लिए लाइसेंस प्राप्त करें।
चरण 5
संबंधित उत्पादों (रोटी, सॉस, नैपकिन, टूथपिक्स, आदि) की वर्गीकरण सूची पर विचार करें।
चरण 6
अच्छे कबाब खोजें। आपके प्रतिष्ठान की उपस्थिति सीधे उन पर निर्भर करेगी।
चरण 7
यह मत भूलो कि सेवा कर्मियों के पास स्वच्छता पुस्तकें होनी चाहिए और व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें।
चरण 8
अपने प्रतिष्ठान के इंटीरियर का ख्याल रखें। बारबेक्यू, बार काउंटर, टेबल के स्थान पर विचार करें। बारबेक्यू के लिए लकड़ी की मेज और कुर्सियाँ सबसे उपयुक्त हैं। बर्तन, कांटे और चाकू के बारे में सोचो।
