एक जर्मन बियर हाउस खोलने के लिए, आपको जर्मन बियर संस्कृति की ख़ासियतों का अध्ययन करने, संस्था की एक सुसंगत अवधारणा के साथ एक व्यवसाय योजना विकसित करने और एक आपूर्ति लाइन या उच्च गुणवत्ता वाली जर्मन बियर का अपना उत्पादन स्थापित करने की आवश्यकता है। आप फ़्रैंचाइज़ सिस्टम पर "जर्मन बियर" व्यवसाय भी खोल सकते हैं।
जर्मन बियर हॉल खोलने की बारीकियां
जर्मन बियर हॉल की मुख्य विशेषता जेम्युट्लिचकिट जैसी अवधारणा है - यह मस्ती और आतिथ्य के साथ आराम और शांति का संयोजन है। दोस्त, पड़ोसी और सहकर्मी पारंपरिक रूप से जर्मन पब में चैट करने, मजाक करने, अपनी पसंदीदा खेल टीम के लिए जयकारे लगाने और बोर्ड गेम खेलने के लिए इकट्ठा होते हैं। जर्मन पब खोलते समय संस्थान में इतना गर्म माहौल बनाना मुख्य कार्यों में से एक है। ऐसा करने के लिए, आपको संस्थान के स्थान के बारे में ध्यान से सोचने और उपयुक्त इंटीरियर बनाने की आवश्यकता है।
कई जर्मन ब्रुअरीज केवल बीयर बेचते हैं जिन्हें रेनहाइट्सगेबॉट मानक - पवित्रता बीयर अधिनियम, 1516 में वापस पारित किया गया है। इसका मतलब यह है कि बीयर व्यवसाय खोलते समय एक और महत्वपूर्ण कार्य स्वादिष्ट उच्च गुणवत्ता वाली बीयर की कई किस्मों के साथ प्रतिष्ठान प्रदान करना है। इस कार्य को पूरा करने के दो तरीके हैं:
- बियर हॉल के तुलनात्मक भौगोलिक निकटता में स्थित ब्रुअरीज के साथ आपूर्ति समझौते को समाप्त करने के लिए;
- विशेष रूप से अपने प्रतिष्ठान में डिलीवरी के लिए अपनी खुद की शराब की भठ्ठी को व्यवस्थित करने के लिए - एक विशेष नुस्खा के अनुसार ताजा पीसा बियर एक बियर हाउस की एक उत्कृष्ट "विशेषता" बन सकता है।
जर्मन बियर हॉल की तीसरी विशेषता बियर के लिए हार्दिक मांस स्नैक्स पर केंद्रित व्यंजन है। जर्मन पब में पारंपरिक जर्मन व्यंजन परोसना सबसे अच्छा है - बवेरियन सॉसेज, तली हुई सॉसेज, सॉकरक्राट, आलू का सलाद, आइंटोफ, आदि।
निम्नलिखित प्रकार के जर्मन बियर प्रतिष्ठान हैं:
- बियर पब - कनीप और गैस्टस्टेट - कई सबसे लोकप्रिय बियर और स्नैक्स के एक छोटे से वर्गीकरण के साथ एक छोटा प्रतिष्ठान;
- बियर रेस्तरां - अपने स्वयं के शराब की भठ्ठी और बियर का एक बड़ा वर्गीकरण वाला एक संस्थान;
- बियर तहखाने - शराब की भठ्ठी के समान कमरे में स्थित एक बियर हॉल, जो मेहमानों को ताजा पीसा बियर पीने और बैरल से खुद को डालने की अनुमति देता है;
- बियर गार्डन - एक देहाती जर्मन शैली में लकड़ी के लंबे बेंचों के साथ खुली हवा में बियर गार्डन।
मताधिकार प्रणाली के तहत एक जर्मन शराब की भठ्ठी खोलना
फ़्रैंचाइज़िंग एक तथाकथित "टर्नकी व्यवसाय" है, अर्थात, फ़्रैंचाइज़ी के तहत जर्मन ब्रूवरी खोलना एक प्रचारित ब्रांड की एक अच्छी तरह से विकसित व्यापार योजना की खरीद है, जो अवधारणा, इंटीरियर, रसोई और आपूर्तिकर्ताओं को ध्यान में रखता है सबसे छोटे विवरण के लिए। फ़्रैंचाइज़िंग आपको एक नया व्यवसाय शुरू करने के जोखिम को कम करने और पहले से सिद्ध उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद पेश करने की अनुमति देता है। रूस में, सबसे लोकप्रिय जर्मन बियर फ्रेंचाइजी शुल्ज (हेनरिक शुल्त्स), दास कोलबास, रेस्टोन हैं। अपने स्वयं के ब्रुअरीज से बीयर परोसना जरूरी है।
