आज पनीर का बाजार इतना विविध है कि एक नौसिखिया उद्यमी भी अपनी जगह पा सकता है। अपने स्वयं के विभाग का आयोजन करते समय, आपको कई उत्पाद सुविधाओं को ध्यान में रखना चाहिए और इसे बेचने के सर्वोत्तम तरीके खोजने चाहिए।
यह आवश्यक है
- - प्रदर्शन;
- - चिपटने वाली फिल्म।
अनुदेश
चरण 1
अपने आला की पहचान करने के लिए पनीर बाजार पर थोड़ा विपणन अनुसंधान करें। शायद आपको पता चले कि नियोजित क्षेत्र में सस्ते घर का बना पनीर, या, इसके विपरीत, कुलीन किस्मों का अभाव है।
चरण दो
एक अच्छी तरह से प्रकाशित ग्लास रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस प्राप्त करें। इसे हमेशा पूरी तरह से साफ रखें। अपने विवेक पर, आप एक खुले हिस्से के साथ एक शोकेस चुन सकते हैं: इस तरह खरीदार अपनी पसंद का टुकड़ा लेने में सक्षम होगा, जिसका बिक्री के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
चरण 3
अपने पनीर विभाग के वर्गीकरण को बुद्धिमानी से तैयार करें। सभी उत्पादों में से 60-70% खरीदार से परिचित सबसे लोकप्रिय किस्में होनी चाहिए। इन चीज़ों के मूल्य स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करें: यदि कोई ग्राहक अक्सर इस या उस प्रकार की चीज़ों को खरीदता है, तो वह शायद इसके मूल्य को अच्छी तरह से जानता है, इसलिए प्रतिस्पर्धियों के साथ एक गंभीर अंतर आपके बारे में नकारात्मक प्रभाव पैदा करेगा। दुर्लभ किस्मों के लिए शेष वर्गीकरण को अलग रखें। उन्हें चुनते समय, अपने मार्केटिंग अनुसंधान के परिणामों पर भरोसा करें।
चरण 4
उत्पाद प्रदर्शन और पैकेजिंग पर विशेष ध्यान दें। डिस्प्ले केस में पूरे पनीर को कटा हुआ और लपेटा हुआ भोजन के साथ मिलाएं। यदि पनीर में फिलिंग है या सिर्फ एक अच्छा कट है, तो इसे घुमाना सुनिश्चित करें ताकि खरीदार सभी सामग्री देख सके। कई काटने के तरीकों को मिलाएं: 200-300 ग्राम प्रत्येक के बड़े टुकड़े, एक सब्सट्रेट या घुंघराले प्लास्टिक पर स्लाइस जिन्हें इस रूप में परोसा जा सकता है। विभिन्न स्क्रैप से, कसा हुआ पनीर बनाएं, इसे प्लास्टिक के कंटेनर में व्यवस्थित करें और इसे औसत मूल्य पर बेच दें।
