कर्मचारियों के लिए खानपान का संगठन कंपनी की सामाजिक नीति का हिस्सा है। कार्यस्थल में पूर्ण दोपहर का भोजन करने से कर्मचारियों के समय और धन की बचत होती है, जो अंततः कर्मचारियों के कारोबार को कम करने, कर्मचारियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कर्मियों की लागत को कम करने में मदद करता है।
अनुदेश
चरण 1
संगठनों के लिए, जिनमें कर्मचारियों की संख्या लगभग 20-50 लोग हैं, भोजन वितरण में विशेषज्ञता वाली कंपनी के साथ एक समझौता करना समझ में आता है। वह तय समय पर लंच बॉक्स में गर्म खाना पहुंचाएंगी। उन उद्यमों के लिए जो ५० से १०० लोगों को रोजगार देते हैं, आप एक अलग कमरा आवंटित कर सकते हैं और उसमें एक बुफे का आयोजन कर सकते हैं, जहाँ तैयार गर्म भोजन को माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जा सकता है। लेकिन अगर आप एक बड़ा उद्यम चलाते हैं, तो अपनी खुद की कैंटीन खोलने में ही समझदारी है।
चरण दो
यदि आप परिसर किराए पर ले रहे हैं, तो मकान मालिक से अपनी योजनाओं की जांच करें। उसके साथ नवीनीकरण की संभावना पर चर्चा करें, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि कम से कम तीन कमरे आवंटित करने की आवश्यकता होगी। उनमें से एक में व्यंजनों के वितरण की व्यवस्था की जाएगी और मेजें रखी जाएंगी, दूसरे में भोजन तैयार किया जाएगा, तीसरे में भोजन और अर्ध-तैयार उत्पादों का आवश्यक भंडार रखा जाएगा।
चरण 3
उस परिसर का चयन करें जिसमें भोजन कक्ष, रसोई और गोदाम होगा। उनके लिए एक योजना बनाएं। राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण को एक बयान लिखें, जिसमें आप चयनित परिसर में भोजन कक्ष की नियुक्ति पर सहमत होने के लिए कहते हैं। थोड़ी देर के बाद, स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के कर्मचारी आपके उद्यम में दिखाई देंगे, भविष्य की कैंटीन के परिसर का निरीक्षण करेंगे, और आपको आवश्यक उपकरण और संचार पर सिफारिशें देंगे। सिफारिशें लिखित में होनी चाहिए।
चरण 4
स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन की सिफारिशों के अनुसार आवंटित परिसर और उपकरण तैयार करें। आवश्यक मरम्मत करें, भोजन कक्ष की व्यवस्था करें। उपकरण, व्यंजन, फर्नीचर, उपकरण खरीदें। व्यंजन परोसने के लिए डिस्पोजेबल व्यंजनों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, खासकर अगर उनकी धुलाई को व्यवस्थित करना समस्याग्रस्त है।
चरण 5
मीडिया में विज्ञापन दें, कैंटीन कर्मियों की भर्ती करें। यह कम परेशानी होगी यदि आप किसी ऐसी कंपनी के साथ अनुबंध करते हैं जो इसमें माहिर है और उन्हें कैफेटेरिया में काम व्यवस्थित करने का निर्देश देती है।
चरण 6
उन दस्तावेजों को इकट्ठा करें जिनके साथ आप नियंत्रक संगठनों में कैंटीन के काम का समन्वय करेंगे। इसमें अपनी कंपनी के घटक दस्तावेज और अनुबंध के तहत कैंटीन में काम करने वाले दस्तावेज शामिल करें। इसके अलावा, कैंटीन कर्मचारियों के व्यक्तिगत मेडिकल रिकॉर्ड, सुविधा के कीटाणुशोधन के संगठन के लिए सेवाओं के प्रावधान के लिए एक अनुबंध प्रदान करें।
चरण 7
राज्य स्वच्छता एवं महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण, राज्य अग्नि निरीक्षण में कैंटीन के उद्घाटन एवं संचालन पर सहमति। एक संगठन के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करें जो कचरा और कचरा बाहर निकालेगा। कैंटीन खोलने से पहले, स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के कर्मचारियों को आमंत्रित करें, जिन्हें यह जांचना होगा कि उनकी सिफारिशों को कैसे पूरा किया गया है और आपको एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष के साथ जारी करना चाहिए। यह एक आधिकारिक दस्तावेज है जो उद्यम की दीवारों के भीतर कैंटीन के कामकाज को अधिकृत करता है।
