एक होटल खोलना एक बड़े पैमाने पर और समय लेने वाला कार्य है जिसके लिए योजना बनाने से लेकर होटल के सक्रिय संचालन तक सभी चरणों में कई विवरणों और बारीकियों के प्रावधान की आवश्यकता होती है। मिनी-होटल (आकार में 50 से अधिक कमरे नहीं) व्यापार मालिकों और मेहमानों दोनों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। लेकिन पैमाने जो भी हो, होटल खोलने के लिए बुनियादी एल्गोरिदम सार्वभौमिक है।
अनुदेश
चरण 1
एक व्यवसाय योजना तैयार करें जो होटल के मुख्य मापदंडों (श्रेणी, स्थान, कमरों की संख्या), नियोजित लागतों की मात्रा, वित्तपोषण के स्रोत (स्वयं या उधार ली गई धनराशि) और पेबैक अवधि, लक्षित दर्शकों (पर्यटकों, व्यवसायियों, समूहों) को दर्शाती है। या व्यक्तिगत अतिथि), मूल्य निर्धारण नीति, आदि।
चरण दो
उन विशेषज्ञों की तलाश करें जो वास्तुशिल्प और डिजाइन के मुद्दों, होटल परिसर को लैस करने और कर्मियों की भर्ती के कार्यों का समाधान करेंगे। एक आतिथ्य सलाहकार की सेवाएं भी आपके लिए उपयोगी होंगी। यह आपको गलतियों से बचने और गठन के चरण में वर्कफ़्लो को अनुकूलित करने में मदद करेगा।
चरण 3
अधिकांश होटलों में 3-4 सितारों की श्रेणी होती है, जिसका अर्थ है उच्च स्तर की सेवा, विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सेवाएं, सुरक्षा। उपयुक्त बुनियादी ढांचे के बिना आधिकारिक तौर पर स्टार का दर्जा प्राप्त नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, कमरों के क्षेत्र और उपकरणों को संबंधित नियमों की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।
चरण 4
होटल प्रबंधन एक ऐसी कंपनी को सौंपा जा सकता है जो इस प्रकार की गतिविधि में माहिर है। मिनी होटलों के मामले में, यह कार्य अक्सर मालिक के परिवार द्वारा किया जाता है। उसी समय, कर्मचारी अक्सर कार्यों को जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, व्यवस्थापक स्वयं नाश्ता करता है, और चालक सहायक कार्य करता है।
चरण 5
किसी होटल के सफलतापूर्वक कार्य करने के लिए, आपके संभावित ग्राहकों को इसके बारे में जानना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कई विपणन और विज्ञापन गतिविधियों को अंजाम देना आवश्यक है: - होटल को इंटरनेट पर अपनी वेबसाइट की जरूरत है - इसका व्यवसाय कार्ड। उस पर, कमरों और मुख्य परिसर की उच्च-गुणवत्ता वाली तस्वीरें पोस्ट करना सुनिश्चित करें, सेवाओं की एक सूची, मूल्य उन्नयन, ऑनलाइन बुकिंग की संभावना प्रदान करें;
- विशेष कैटलॉग में अपने होटल के बारे में जानकारी रखने के लिए शर्तों का पता लगाएं;
- संबंधित सेवाओं के साथ साझेदारी स्थापित करें: ट्रैवल एजेंसियां, रेस्तरां, ब्यूटी सैलून, आदि;
- अपने रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों के मुंह से बात को खारिज न करें।
