अपने स्वयं के कैफे या रेस्तरां के सपनों को साकार करने के लिए, स्टार्ट-अप पूंजी और अवधारणा के अलावा, दस्तावेजों की सक्षम तैयारी की आवश्यकता होती है। एक कैफे खोलने के लिए, आपको एक निश्चित सूची एकत्र करने की आवश्यकता है।
एक कमरा खोजें जिसमें आपका प्रतिष्ठान स्थित होगा। निर्माण कार्य शुरू करने और अपना कैफे खोलने से पहले, वस्तु रखने की अनुमति प्राप्त करें। यह दस्तावेज़ Rospotrebnadzor द्वारा जारी किया गया है और मौजूदा परिसर में एक कैफे या रेस्तरां रखने के लिए इस निकाय की आधिकारिक सहमति है।
यदि आप किसी नवनिर्मित भवन में कैफे खोलने की योजना बना रहे हैं तो आपको अग्नि सुरक्षा अधिकारियों से अनुमति लेनी होगी, यह अनुमति भवन के संचालन में आने पर जारी की जाएगी।
इसके अलावा, संस्थान के स्वच्छता मानकों के अनुपालन पर कई दस्तावेजों की आवश्यकता होती है। स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के मुख्य चिकित्सक द्वारा 10 दिनों के भीतर परमिट जारी किया जाता है। अनुमति प्राप्त करने के लिए, आपको प्रदान करना होगा:
- राज्य पंजीकरण का प्रमाण पत्र;
- परिसर पट्टा समझौता;
- तैयार उत्पादों और कच्चे माल पर निष्कर्ष;
- कर्मियों की चिकित्सा परीक्षा के परिणाम।
निम्नलिखित लाइसेंस प्राप्त किए जाने चाहिए:
- खुदरा व्यापार के लिए लाइसेंस (1 वर्ष की अवधि के लिए जारी);
- कैफे में मादक पेय बेचते समय, आपको शराब और तंबाकू उत्पाद बेचने के लिए लाइसेंस की आवश्यकता होती है।
एक कैफे खोलने के लिए, आपको व्यापारिक गतिविधियों के लिए एक पेटेंट प्राप्त करना होगा। पेटेंट स्थानीय सरकारों द्वारा जारी किया जाता है।
रेस्ट्रॉटर को अपनी स्थापना के कानूनी रूप को निर्धारित करने की आवश्यकता है: एक व्यक्तिगत उद्यमी (आईई), एक बंद संयुक्त स्टॉक कंपनी (सीजेएससी), एक सीमित देयता कंपनी (एलएलसी), एक खुली संयुक्त स्टॉक कंपनी (ओजेएससी)। इसके अलावा, आपको कराधान प्रणाली पर निर्णय लेने की आवश्यकता है - एक सामान्य और सरलीकृत प्रणाली के बीच चयन करें।
प्रलेखन के अलावा, आपको अपने रेस्तरां या कैफे की अवधारणा पर निर्णय लेने की आवश्यकता है, और फिर इसे लागू करने के लिए एक डिजाइनर को नियुक्त करना होगा। प्रशासन से शुरू होने वाले योग्य कर्मचारियों को किराए पर लें।
