सेवा क्षेत्र एक ऐसी जगह है जिसमें एक उद्यमी को हमेशा जगह मिल सकती है। अपने व्यवसाय के विकास के लिए एक दिशा चुनना, आपको मांग पर ध्यान देने की आवश्यकता है। और किसी भी समय उच्च गुणवत्ता वाले खानपान बिंदुओं की मांग होती है।
अनुदेश
चरण 1
एक कैफे की व्यवस्था एक उपयुक्त या, जैसा कि पेशेवर कहते हैं, "बिक्री" जगह की पसंद से शुरू होनी चाहिए। भीड़-भाड़ वाले इलाके में जगह चुनें। उदाहरण के लिए, यह एक शॉपिंग मॉल, एक मनोरंजन पार्क, एक ट्रेन स्टेशन हो सकता है। आप रिहायशी इलाके में कैफे भी खोल सकते हैं। इसका उद्देश्य स्थानीय लोगों के लिए होगा, जो कार्यदिवस की शाम या सप्ताहांत पर केंद्र में अच्छा समय बिताने के लिए नहीं जाना चाहते हैं। एक अच्छा विकल्प एक व्यापार केंद्र की इमारत में एक कैफे रखना होगा। कई कार्यालय कर्मचारी यहां दोपहर के भोजन के लिए आएंगे, और शाम को सामान्य आगंतुक आएंगे। यदि आप केवल स्थानीय कर्मचारियों को लक्षित कर रहे हैं, तो फ़ास्ट फ़ूड विकल्प एक अच्छा विकल्प है।
चरण दो
स्थान के चुनाव के साथ-साथ अपने प्रतिष्ठान की विशिष्टताओं का निर्धारण करें। यदि आप मध्यम वर्ग को लक्षित कर रहे हैं, तो न्यूनतम या क्लासिक डिजाइन करेंगे। एक आवासीय क्षेत्र में एक कैफे को विशेष रूप से मूल इंटीरियर की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह बहुत आरामदायक और आरामदायक होना चाहिए। व्यापार केंद्र में कैफे का काम स्वादिष्ट और फास्ट फूड उपलब्ध कराना है, लेकिन काम से ध्यान भटकाना नहीं है। इसलिए बेहतर है कि वहां ढेर सारे टीवी, सॉफ्ट लिफाफा वाली कुर्सियां और एक बड़ा बार न लगाएं। यह सब केंद्र में परिसर किराए पर देने वाली कंपनियों के काम में हस्तक्षेप करेगा। शहर के केंद्र में एक फैशनेबल प्रतिष्ठान को आगंतुकों को विस्मित करना चाहिए, उन्हें इसके पास जाना चाहिए, न कि दस में से एक के पास। इसलिए, इसे मूल तरीके से लैस करें, उदाहरण के लिए, जहाज के डेक या परी जंगल के रूप में, डिजाइन को थीम पर आधारित बनाएं।
चरण 3
इसके बाद, आपको विचारों को लागू करना शुरू करना होगा। आमतौर पर, कैफे मालिक स्टूडियो से डिज़ाइन प्रोजेक्ट ऑर्डर करते हैं जो विशेष रूप से रेस्तरां, कॉफी शॉप और अन्य समान उद्यमों में विशेषज्ञ होते हैं। आप अपने विचारों को डिजाइनर के सामने प्रस्तुत करते हैं, वह आपको एक ऐसा प्रोजेक्ट प्रदान करता है जो आपकी इच्छाओं और कार्यक्षमता को जोड़ता है। हालांकि, ये सेवाएं काफी महंगी हैं। इसलिए, यदि आपके पास एक छोटी स्टार्ट-अप पूंजी है, तो डिजाइन सेवाओं की पेशकश करने वाले एक निजी व्यक्ति को ढूंढें, या स्वयं परिसर बनाएं। अंत में, आप केवल लेआउट के विकास के लिए डिज़ाइनर की ओर रुख कर सकते हैं ताकि यह मानकों को पूरा करे। निष्पादन को स्वयं व्यवस्थित करें।
चरण 4
बार पर पूरा ध्यान दें। अधिकतर, यह पहले चरण में आपके कैफे का मुख्य घटक होता है। काउंटर, सबसे पहले, आरामदायक और चौड़ा होना चाहिए, बारटेंडर का कार्यस्थल अच्छी तरह से सुसज्जित होना चाहिए।
चरण 5
गुणवत्ता वाले व्यंजनों के बारे में मत भूलना। घरेलू उपकरणों और रसोइयों पर बचत न करना बेहतर है, क्योंकि कैफे का मुख्य आकर्षण इसका व्यंजन है, और यदि यह आपके साथ स्वादिष्ट नहीं है, तो कोई भी आपके पास हर समय नहीं आएगा। पहली बार, टेबल वाले हॉल को "आवश्यक अतिसूक्ष्मवाद" शैली में आर्थिक रूप से सुसज्जित किया जा सकता है और कैफे के विकसित होते ही नए फर्नीचर खरीदे जा सकते हैं।
