कॉफी शॉप के लिए सही उत्पाद कैसे चुनें?

2024 लेखक: Isaiah Gimson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 02:58

क्या आपने कॉफी शॉप खोलने का फैसला किया है? हमने सभी आवश्यक उपकरण खरीदे और कर्मचारियों को काम पर रखा। सब कुछ तैयार लगता है और जो कुछ बचा है वह किराने का सामान खरीदना है। पर रुको। आपको तुरंत 100 अलग-अलग सिरप और दर्जनों किलो कॉफी खरीदने की जरूरत नहीं है। आपको केवल आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता है।

स्टोर पर जाने से पहले इस लिस्ट को पढ़ें। यह आपके लिए आवश्यक उत्पादों और बाद में खरीदे जा सकने वाले उत्पादों के बीच चयन करना आपके लिए आसान बना देगा।

1. कॉफ़ी के बीज। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको गुणवत्ता वाली ताजी कॉफी बीन्स खरीदने की जरूरत है। जांच लें कि भुनने की तारीख सही है। ऐसा माना जाता है कि सबसे सुगंधित अनाज को 1 महीने पहले नहीं भुना जाना चाहिए। वे बाद में खराब नहीं होते हैं, लेकिन कॉफी कम समृद्ध और अधिक खाली हो जाती है।
2. दूध। कैप्पुकिनो या दूध किसे पसंद नहीं है? इसलिए दूध ज्यादा से ज्यादा खरीदें। यहां वसा की मात्रा पर नहीं, बल्कि दूध में प्रोटीन की मात्रा पर जोर दिया गया है। यह कम से कम 3 ग्राम होना चाहिए।
3. चीनी। उसे अक्सर भुला दिया जाता है और यह अनुचित है। आपके ग्राहकों के बीच कई मीठे दांत होंगे। इसके अलावा, वेनिला चीनी के बारे में मत भूलना, जिसके बिना राफ इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।
4. डेसर्ट। यहां तक कि अगर आप "कॉफी टू गो" प्रारूप में काम करते हैं, तो आपके पास डेसर्ट या पेस्ट्री के लिए मेनू पर कई आइटम होने चाहिए।
5. क्रीम और मसाले। कई ग्राहक राफ को पसंद करते हैं - सबसे मलाईदार और सबसे नाजुक क्रीम-आधारित कॉफी पेय। दूसरों को मजबूत कॉफी पसंद है, लेकिन दालचीनी या लौंग के साथ। इसलिए, मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि आप अच्छी क्रीम चुनें, जितना संभव हो उतना जैविक, बिना संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले।
6. पानी। क्या आप पेशेवर हैं? और क्या आप किसी ग्राहक को एक गिलास पानी के बिना एस्प्रेसो परोसेंगे? और खनिज से बेहतर।
7. चाय। जहां कॉफी है, वहां चाय है। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन बहुत से लोग आपके पास एक कप कॉफी के लिए नहीं, बल्कि एक चायदानी के लिए आएंगे। तो कुछ अच्छी ढीली काली, हरी और लाल चाय लें।
8. सिरप और टॉपिंग। उदाहरण के लिए, मोक्का को चॉकलेट सिरप के साथ परोसा जाता है। और लैवेंडर राफ - उपयुक्त सिरप के साथ। मौसम और प्रवृत्तियों पर ध्यान दें। वे आपको बताएंगे कि कौन सा सिरप खरीदना है और कौन सा अलग रखना है।

यह पूरी सूची नहीं है, लेकिन इससे उत्पाद होने पर, आप पहले से ही खोल सकते हैं और लोगों को स्वादिष्ट कॉफी दे सकते हैं। एक और छोटी सी टिप स्थानीय दूध और क्रीम का चयन करना है, जिसमें आदर्श रूप से 5-7 दिनों का शेल्फ जीवन होता है। वे अच्छे स्वाद लेते हैं और आपकी कॉफी को और भी समृद्ध बनाते हैं।