पकौड़ी का उत्पादन घर पर भी स्थापित किया जा सकता है, क्योंकि इसके संगठन के लिए बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं होगी। इसी समय, एक छोटी पकौड़ी कार्यशाला की उत्पादकता बहुत अधिक हो सकती है, मुख्य बात यह है कि तैयार उत्पादों की बिक्री को कुशलता से व्यवस्थित करना है।
यह आवश्यक है
- - पकौड़ी और कई फ्रीजर के उत्पादन के लिए उपकरण;
- - उपयोगिताओं से जुड़ा एक छोटा कमरा और एक उत्पादन क्षेत्र और एक गोदाम में विभाजित;
- - श्रमिकों की एक टीम;
- - मांस, आटा और अन्य सामग्री के आपूर्तिकर्ताओं के साथ स्थापित व्यावसायिक संबंध।
अनुदेश
चरण 1
पकौड़ी के उत्पादन के लिए आवश्यक उपकरणों का एक सुविधाजनक आपूर्तिकर्ता खोजें। आप अपने निपटान में केवल एक मिलियन रूबल के साथ पूरी आवश्यक लाइन खरीद सकते हैं। आमतौर पर, पकौड़ी के उत्पादन में तीन इकाइयाँ शामिल होती हैं - आटा बनाने के लिए एक उपकरण, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए एक उपकरण और एक मोल्डिंग मशीन। गोदाम में कई शक्तिशाली फ्रीजर के बिना करना भी संभव नहीं होगा।
चरण दो
एक कमरा खोजें जिसमें आप उपकरण रख सकें, साथ ही कच्चे माल और तैयार उत्पादों के लिए एक छोटा गोदाम बना सकें। पकौड़ी के उत्पादन को शहर या औद्योगिक क्षेत्र से बाहर ले जाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आपको बस एक सस्ती किराये की पेशकश खोजने की जरूरत है, बशर्ते कि किराए की इमारत सभी इंजीनियरिंग प्रणालियों (पानी की आपूर्ति, सीवरेज,) से जुड़ी हो। बिजली)।
चरण 3
मुफ्त क्लासीफाइड अखबारों में रिक्तियों का विज्ञापन करें - आपको लगभग पांच कर्मचारियों की आवश्यकता होगी जिनके पास प्रासंगिक अनुभव और योग्यता नहीं हो सकती है। पहली ब्रिगेड के लिए प्रशिक्षण आयोजित किया जा सकता है, उपकरण आपूर्तिकर्ता निश्चित रूप से इसमें मदद करेगा। भविष्य में, नए कर्मचारी पहले से ही अनुभवी टीम के साथ बातचीत करते हुए सीधे उत्पादन में आवश्यक कौशल प्राप्त करेंगे।
चरण 4
पकौड़ी के निर्माण के लिए कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं का एक इष्टतम आधार बनाएं - आवश्यक सामग्री को नियमित रूप से थोक में ऑर्डर किया जाना चाहिए। पकौड़ी बनाने की तकनीक और नुस्खा अलग-अलग हो सकता है, लेकिन किसी भी मामले में आपको मांस (सूअर का मांस या बीफ), आटा और प्याज की आवश्यकता होगी। कुछ निर्माता भी सक्रिय रूप से बनावट का उपयोग करते हैं - आटा-आधारित मांस के विकल्प, "जेस्ट" को विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करके भी जोड़ा जा सकता है। आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करते समय, हमेशा अतिरिक्त विकल्प होते हैं, क्योंकि केवल उत्पादन निरंतरता ही आपके स्थिर लाभ की कुंजी है।
