एक महत्वाकांक्षी उद्यमी के लिए एक मसौदा बियर की दुकान एक अच्छे प्रकार का व्यवसाय है, क्योंकि इसके लिए बड़ी प्रारंभिक लागत या बहुत अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। खुदरा स्थान के पट्टे और शुरुआत के लिए वाणिज्यिक उपकरणों की खरीद के लिए पांच सौ हजार रूबल पर्याप्त होंगे। हालाँकि, वे तभी भुगतान करेंगे जब आपने अपनी बीयर की बिक्री की रणनीति के बारे में पूरी तरह से सोचा होगा।
यह आवश्यक है
- - 20-50m2 के क्षेत्र वाला कमरा;
- - व्यक्तिगत उद्यमियों के पंजीकरण का प्रमाण पत्र, परमिट;
- - एक या अधिक बियर आपूर्तिकर्ताओं के साथ एक समझौता;
- - ड्राफ्ट बियर की बिक्री के लिए उपकरणों का एक सेट;
- - बदलने योग्य विक्रेता-वितरक।
अनुदेश
चरण 1
ऐसी जगह की कल्पना करने की कोशिश करें जहां ड्राफ्ट बियर की बिक्री लाभदायक हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सबसे व्यस्त और सबसे भीड़भाड़ वाले स्थानों में, ड्राफ्ट बियर की बहुत मांग नहीं है - वे इसे धीरे-धीरे पीने के लिए खरीदते हैं, न कि बोतलबंद बीयर की तरह। इसलिए आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है कि आप शहर की घनी आबादी वाले इलाके में एक लाइव बीयर स्टोर खोलें।
चरण दो
उचित स्थान पर किराए के लिए एक क्षेत्र की तलाश करें - दसियों वर्ग मीटर का एक जोड़ा काफी होगा। एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में अग्रिम रूप से पंजीकरण करके पट्टे पर हस्ताक्षर करें। अब मामला स्थानीय प्रशासन के व्यापार विभाग की अनुमति, Rospotrebnadzor के परमिट और अग्नि निरीक्षण पर बना हुआ है।
चरण 3
अपने क्षेत्र में एक या एक से अधिक बियर आपूर्तिकर्ताओं - उत्पादकों या छोटे थोक वितरकों के साथ एक समझौता करें। बीयर की बिक्री का पूरा संगठन आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम के चुने हुए मॉडल पर निर्भर करेगा। यदि आप एक विशिष्ट शराब की भठ्ठी के साथ काम करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह आपको खुदरा बीयर की बिक्री के लिए आवश्यक सभी उपकरण प्रदान करेगा।
चरण 4
एक विश्वसनीय साथी का ध्यान रखें - भले ही आप अपने बीयर बुटीक में व्यक्तिगत रूप से काम करने का इरादा रखते हों, आपको बदलने के लिए आपको किसी अन्य वितरक की आवश्यकता होगी। अपनी बिक्री बल को प्रेरित करने के लिए, न केवल एक समान वेतन का भुगतान करें, बल्कि अपने दैनिक राजस्व का एक प्रतिशत भी दें। एक खुदरा कर्मचारी (बीयर व्यापार सहित) का सबसे महत्वपूर्ण गुण ईमानदारी है।
