खाद्य व्यापार को छोटे और मध्यम आकार के व्यवसायों के लाभदायक क्षेत्रों में से एक माना जाता है। क्रय शक्ति के सही आकलन और वर्गीकरण की पसंद के साथ, यह व्यवसाय अच्छा लाभ लाता है।
अनुदेश
चरण 1
सबसे पहले आपको व्यापार और वर्गीकरण के लिए जगह चुननी होगी। उदाहरण के लिए, व्यावसायिक केंद्रों, उद्यमों, सरकारी एजेंसियों के पास कुकरी बेचना लाभदायक है। छात्रावास क्षेत्र डेयरी उत्पादों, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों, अनाज, शराब, सिगरेट के साथ लोकप्रिय है। शहर के बाहरी इलाके में एक दुकान पर, खरीदार अक्सर वैक्यूम-पैक शीतल पेय, सैंडविच और हैमबर्गर मांगते हैं। महंगे उत्पाद "गोल्डन स्क्वायर" में लोकप्रिय हो सकते हैं।
चरण दो
अगला कदम खाद्य व्यापार के लिए सभी आवश्यक दस्तावेज, शराब की बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त करना है। एसईएस और अग्नि निरीक्षण को एक बयान लिखें। इन विभागों के विशेषज्ञ पेशेवर उपयुक्तता के लिए परिसर की जांच करेंगे और उचित निष्कर्ष जारी करेंगे।
चरण 3
अब आपको आउटलेट के लिए उपयुक्त नाम चुनने की आवश्यकता है। यह उज्ज्वल, यादगार होना चाहिए और स्टोर के वर्गीकरण को स्पष्ट रूप से प्रतिबिंबित करना चाहिए। उदाहरण के लिए, "Vkusnyatina", "स्वीट टूथ", "Avoska", "मांस पर्व", आदि। नाम से मेल खाने के लिए, आपको आउटलेट के लिए एक चिन्ह बनाना होगा।
चरण 4
आपको वाणिज्यिक उपकरणों की भी आवश्यकता होगी - रैक, रेफ्रिजरेटर, चेकआउट क्षेत्र। इन सभी उपकरणों को खरीदने से पहले, आपको यह निर्धारित करना होगा कि आपके स्टोर में किस प्रकार का व्यापार होगा - स्वयं सेवा, या काउंटर के माध्यम से। स्व-सेवा के लिए रैक, अलमारियों, फ्रीजर की आवश्यकता होती है, जिससे खरीदारों के लिए सामान लेना और विक्रेता के लिए ट्रेडिंग फ्लोर में ऑर्डर रखना सुविधाजनक होगा। काउंटर पर बेचते समय, यह महत्वपूर्ण है कि सभी उत्पाद ग्राहकों को स्पष्ट रूप से दिखाई दें।
चरण 5
फिर आपको सामान के साथ आउटलेट प्रदान करने की आवश्यकता है। आज, कई आपूर्तिकर्ता सामान को स्वयं स्टोर पर लाते हैं। अपनी जरूरत के सामान के निर्माताओं को कॉल करें, अपने शहर में आपूर्तिकर्ताओं के संपर्कों की जांच करें। उनसे संपर्क करें और उत्पादों को ऑर्डर करें। कुछ उत्पाद, जैसे फल या सब्जियां, थोक बाजारों से खरीदे जा सकते हैं।
चरण 6
अलमारियों पर सामान रखते समय, बिक्री के नियमों के बारे में मत भूलना। यानी प्रत्येक उत्पाद का अपना स्थान और सही पड़ोस होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप एक ही रेफ्रिजरेटर में एक मीठा केक और नमकीन मछली या स्मोक्ड बेकन नहीं रख सकते। सबसे पहले, स्वच्छता नियम और कानून इसे प्रतिबंधित करते हैं। और दूसरी बात, ऐसे कमोडिटी पड़ोस में खरीदार को दिलचस्पी लेना संभव नहीं होगा।
चरण 7
अच्छे विक्रेताओं को किराए पर लें और खरीदारों के लिए अपने स्टोर के दरवाजे खोलें।
