सैनिटरी मानकों के उल्लंघन के लिए जुर्माने से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपको एसईएस के कर्मचारियों को कौन से दस्तावेज प्रस्तुत करने होंगे। समय पर समाप्त अनुबंधों के तहत काम करना महत्वपूर्ण है, और प्रासंगिक अधिनियम उपलब्ध हैं।
एसपीपी निरीक्षण की योजना बनाई और अनिर्धारित किया जा सकता है। पहले मामले में, संगठन, जो जल्द ही निरीक्षकों द्वारा दौरा किया जाएगा, को नियत समय से तीन कार्य दिवस पहले उनकी यात्रा के बारे में सूचित किया जाता है। उपभोक्ता की शिकायत की स्थिति में, निरीक्षण बिना किसी चेतावनी के अप्रत्याशित रूप से आ सकता है। कुल सत्यापन अवधि 20 कार्य दिवसों से अधिक नहीं हो सकती है। यह केवल असाधारण मामलों में और समान अवधि से अधिक के लिए नहीं बढ़ाया जाता है।
एसईएस निरीक्षक को किन दस्तावेजों की आवश्यकता हो सकती है?
एक आर्थिक इकाई, अपनी गतिविधियों की शुरुआत से तीन साल के भीतर, Rospotrebnadzor और अन्य सभी निरीक्षणों द्वारा अचानक या नियोजित निरीक्षण के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, एक उद्यमी को अपने काम की शुरुआत से ही निरीक्षकों को प्रस्तुत किए जाने वाले सभी दस्तावेजों को क्रम में रखने की आदत डालनी होगी।
ये विभिन्न स्वच्छता दस्तावेज हैं: एक उत्पादन नियंत्रण कार्यक्रम, परीक्षा के लिए अनुबंध, वेंटिलेशन की कीटाणुशोधन और सफाई, व्युत्पन्न और कीटाणुशोधन के लिए, कचरा निपटान के लिए, प्रसंस्करण और चौग़ा की धुलाई के लिए। यह महत्वपूर्ण है कि कीटाणुनाशकों का रजिस्टर समय पर और सही ढंग से भरा जाता है, वाद्य अध्ययन के प्रोटोकॉल, सुविधा के सैनिटरी पासपोर्ट, और गतिविधि के प्रकार के लिए स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष उपलब्ध हैं।
यदि फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग घर के अंदर किया जाता है, तो निपटान समझौते की आवश्यकता होगी। यह नहीं भूलना चाहिए कि निरीक्षकों द्वारा प्रस्तुत अनुबंधों के अनुसार उचित कार्य किया जाना चाहिए। इसलिए, उनके कार्यान्वयन की पुष्टि करने वाले अधिनियमों को प्रदान करना आवश्यक होगा। यदि परिसर किराए पर लिया गया है, तो एसईएस की जाँच की तैयारी में, आपको कानून का पालन करने वाली सुविधा में स्वच्छता की स्थिति सुनिश्चित करने के लिए पट्टेदार से सभी आवश्यक दस्तावेजों का अनुरोध करने की आवश्यकता है।
निरीक्षण के लिए परिसर कैसे तैयार करें?
यदि एक सार्वजनिक खानपान केंद्र, व्यापार, स्कूल या पूर्वस्कूली संस्थान का निरीक्षण किया जाता है, तो सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर की स्थिति और सामग्री और खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन की जाँच की जाती है। सफाई के लिए सभी कमरों का निरीक्षण किया जाता है, रसोई पर विशेष ध्यान दिया जाता है। कर्मचारियों की कार्य स्थितियों की जाँच की जाती है, इसलिए आपको सत्यापनकर्ताओं को उनकी वार्षिक चिकित्सा परीक्षा या टीम के सदस्यों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड पर एक समझौते के साथ प्रदान करने की आवश्यकता होगी।
अनिर्धारित निरीक्षणों के लिए तैयार रहने के लिए, आपको उस सुविधा में स्वच्छता बनाए रखने की आवश्यकता है जो स्वच्छता मानकों को पूरा करती है। यदि अपनी पिछली यात्रा के दौरान एसईएस निरीक्षक ने एक अधिनियम तैयार किया और उल्लंघन की ओर इशारा किया, तो उन सभी को समाप्त कर दिया जाना चाहिए, अन्यथा कठोर प्रतिबंधों के अधीन होने का जोखिम है, जो बहुत प्रभावशाली जुर्माना में व्यक्त किया गया है।
