एक सुपरमार्केट खोलने के लिए, सही परिसर चुनना महत्वपूर्ण है। यह वांछनीय है कि यह एक परिवहन स्टॉप के पास स्थित है। कार से आने वाले खरीदारों के लिए, सुविधाजनक पहुंच मार्ग, संरक्षित पार्किंग या भूमिगत पार्किंग प्रदान करना आवश्यक है। दूसरा महत्वपूर्ण मुद्दा कर्मियों का है। यह व्यापार प्रारूप क्रमशः बड़े क्षेत्रों के लिए प्रदान करता है - एक वर्गीकरण। यदि आप कर्मियों के साथ गलती करते हैं और अविश्वसनीय कर्मचारियों को काम पर रखते हैं, तो कमी भी बहुत महत्वपूर्ण हो सकती है।
यह आवश्यक है
- - कानूनी पंजीकरण;
- - परिसर;
- - अनुमति;
- - उपकरण;
- - उत्पाद;
- - कर्मचारी।
अनुदेश
चरण 1
एक व्यवसाय योजना बनाएं। दस्तावेज़ के वर्णनात्मक भाग में वर्गीकरण सूची, लक्षित दर्शक जिसके लिए यह या वह उत्पाद अभिप्रेत है, बिक्री क्षेत्र और उपयोगिता कक्षों के ज़ोनिंग के लिए बुनियादी आवश्यकताएं शामिल होनी चाहिए। उत्पादन भाग में सभी व्यावसायिक प्रक्रियाओं का विस्तृत विवरण होना चाहिए। उदाहरण के लिए, व्यापार के लिए, व्यवसाय प्रक्रिया इस तरह दिख सकती है: एक आपूर्तिकर्ता की खोज - माल ऑर्डर करना - माल प्राप्त करना - गोदाम में स्थान - हॉल में चेकआउट - प्रदर्शन - बिक्री। व्यवसाय योजना के वित्तीय भाग में वेतन निधि, अन्य लागतों की गणना, मार्जिन, अनुमानित लाभ के बारे में जानकारी होनी चाहिए। निवेश - ब्रेक-ईवन और पेबैक पॉइंट, साथ ही एक ऋण चुकौती अनुसूची। मार्केटिंग पार्ट - प्रमोशन।
चरण दो
तकनीकी डिजाइन विकास का आदेश दें। कई दुकान फिटिंग कंपनियां बोनस के रूप में डिजाइन पेश करती हैं। सहमत होना समझ में आता है। उपयोगिताओं के बिछाने पर विशेष ध्यान दें। इसके बाद, तकनीकी कार्य के लिए सुपरमार्केट को बंद किए बिना उन्हें बदलना लगभग असंभव है।
चरण 3
उपकरण खरीदें और व्यवस्थित करें। इस बिंदु तक, आपको पहले से ही स्पष्ट रूप से पता होना चाहिए कि कौन सा विभाग स्थित होगा। सबसे अधिक बार, प्रवेश द्वार पर सामान रखा जाता है, जिसके लिए प्रचार वर्तमान में मान्य हैं। लेकिन एक अन्य विकल्प भी संभव है - जब वे बाहर निकलने पर स्थित हों। यह दृष्टिकोण अधिक तर्कसंगत प्रतीत होता है, क्योंकि इस मामले में, खरीदार पूरे स्टोर से गुजरेगा। प्रवेश द्वार के करीब सब्जियों और फलों के लिए एक विभाग प्रदान करना उचित है। ऐसे उत्पादों के चमकीले रंग के धब्बे खरीदारों को अधिक खरीदने के लिए तैयार करते हैं। मांस और मछली के वर्गों को एक के बाद एक का पालन करना चाहिए। उनमें रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस, काउंटर, कूलिंग टेबल और फ्रीजर उपलब्ध कराएं। फ्लेक बर्फ बनाने के लिए उनमें से प्रत्येक में स्थिर बर्फ बनाने वाले रखना एक अच्छा विचार है। यदि यह संभव नहीं है, तो केवल मछली विभाग में ही आइस मेकर स्थापित करें।
चरण 4
आपूर्तिकर्ताओं का पता लगाएं। आपके संभावित उच्च ट्रैफ़िक के कारण, कई आपूर्तिकर्ता आपके साथ सहयोग करने के लिए लुभाएंगे। लेकिन उनकी पसंद को सभी जिम्मेदारी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। दैनिक मांग की किसी भी वस्तु - मांस, मछली, डेयरी उत्पाद या ब्रेड के साथ अल्पकालिक रुकावट से भी बदतर कुछ भी नहीं है। इसलिए, प्रत्येक उत्पाद नाम के लिए कम से कम दो आपूर्तिकर्ता रखने का प्रयास करें।
चरण 5
परमिट प्राप्त करें, कर्मियों को किराए पर लें और प्रशिक्षित करें, सामान वितरित करें और वितरित करें। समानांतर में, विज्ञापन का आदेश देना और पीआर अभियान शुरू करना समझ में आता है। एक सुपरमार्केट के लिए स्थानीय प्रचार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, अर्थात। पैदल दूरी के भीतर रहने वाले दर्शकों के लिए डिज़ाइन किया गया प्रचार।
