रेस्तरां का माहौल बनाने में इंटीरियर डिजाइन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डिजाइन विकसित करते समय, संस्था की सामान्य अवधारणा को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। दूसरे शब्दों में, डिजाइन को मुख्य विषय के प्रकटीकरण में योगदान देना चाहिए, जो मेहमानों को आकर्षित करने के नाम, मेनू, कार्यक्रम के अधीन है।
यह आवश्यक है
परिसर, डिजाइन परियोजना, डिजाइनर, बिल्डर्स
अनुदेश
चरण 1
रेस्तरां से मेल खाने के लिए एक मूल विषय विकसित करें। मुख्य दिशाओं की रूपरेखा तैयार करें जिसमें डिजाइन विचार आगे बढ़ सकता है। किसी भी मामले में, एक डिजाइनर से मिलना बेहतर होता है यदि आपके पास कम से कम कुछ विचार हैं कि आप अपने रेस्तरां में क्या देखना चाहते हैं। इसके बाद, उनमें बदलाव आएगा, लेकिन आपको कहीं से शुरुआत करनी होगी। तो कुछ पेंसिल स्केच बनाएं। और चिंता न करें कि आप नहीं जानते कि कैसे आकर्षित किया जाए - यह आपके लिए आवश्यक नहीं है।
चरण दो
तय करें कि आप रेस्तरां के ज़ोनिंग को कैसे देखना चाहेंगे। यह अच्छा है अगर आपके पास अपने निपटान में कई कमरे हैं। लेकिन अगर केवल एक कमरा है, इसके अलावा, यह काफी बड़ा है, एक नियमित चतुर्भुज के रूप में, डिजाइन करना शुरू करते समय यह कल्पना करना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे विभाजित किया जाएगा। याद रखें: नियामक प्राधिकरणों की आवश्यकता धूम्रपान और गैर धूम्रपान क्षेत्रों की है, उन्हें भी प्रदान किया जाना चाहिए।
चरण 3
"चिप्स" खोजें। आप इसे डिजाइनर के साथ या अकेले (संदर्भ की शर्तों में इस इच्छा को व्यक्त करके) संयुक्त रूप से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक मछली रेस्तरां की योजना बना रहे हैं, तो यह मान लेना उचित है कि इसके डिजाइन में आप किसी प्रकार के मछली पकड़ने के उद्देश्यों, जैसे जाल का उपयोग करना चाहेंगे। स्टेक प्रतिष्ठान के लिए, डिज़ाइन में एक फ़ार्म थीम या अन्य जातीय-शैली की सजावट शामिल हो सकती है। एक पेटू रेस्तरां को अक्सर महल साम्राज्य शैली में सजाया जाता है। इसके अलावा प्रतिष्ठान के डिजाइन में मुख्य व्यंजनों की भौगोलिक उत्पत्ति का "उल्लेख" करना उचित है। रूसी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां में, एक लोकप्रिय इंटीरियर या 19 वीं शताब्दी के बुर्जुआ एस्टेट के रूप में शैलीबद्ध इंटीरियर की अनुमति है। अमेरिकन ग्रिल बार को "गोल्ड रश" की भावना से सजाया जा सकता है। लैटिन अमेरिकी रेस्तरां ब्राजीलियाई कार्निवल की शैली में रंगों को मिलाने की अनुमति देता है।
चरण 4
इस बारे में सोचें कि इंटीरियर का दृश्य उच्चारण क्या हो सकता है। आपकी अवधारणा में जो कुछ भी उपयुक्त है वह क्रिया में जा सकता है। उदाहरण के लिए, पूरी दीवार में बैनर या पोस्टर; एक विदेशी जानवर के साथ एक बड़ा मछलीघर या पिंजरा; एक टब में एक पेड़ जिस पर सभी प्रकार की वस्तुएं लटकती हैं, या लकड़ी की गाड़ी।
चरण 5
छोटे विवरण जोड़ें। इनसे रेस्टोरेंट का डिजाइन कम्पलीट नजर आता है। इसके अलावा, छोटे भागों को प्राप्त करना आसान होता है। दरअसल, बड़े के लिए, कभी-कभी, आपको दुनिया के छोर तक जाना पड़ता है।
