हुक्का धूम्रपान की संस्कृति अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे देश में आई, लेकिन हर साल इसकी लोकप्रियता केवल बढ़ रही है। आज, कई रेस्तरां और कैफे में हुक्का परोसा जाता है, लेकिन इतने सारे पूर्ण विशेष बार नहीं हैं। ऐसे संस्थान का उद्घाटन, जहां सभी परंपराओं का पालन किया जाता है और सही माहौल बनाया जाता है, एक अच्छे संगठन के साथ, एक स्थिर आय ला सकता है।
यह आवश्यक है
- - परिसर;
- - स्टार्ट - अप राजधानी;
- - हुक्का;
- - उपभोग्य;
- - फर्नीचर;
- - सजावट के सामान;
- - उत्पाद।
अनुदेश
चरण 1
एक अच्छे स्थान के साथ एक आधार चुनें, जो सीधे आपके व्यवसाय की सफलता को प्रभावित करता है। यह किसी भी संस्थान (कैफे, रेस्तरां) में एक अलग कमरा हो सकता है: इस मामले में, आपको आगंतुकों की एक स्थिर धारा प्राप्त करने की गारंटी है। हालांकि, उचित संगठन के साथ, एक अलग हुक्का बार लंबे समय तक एक लोकप्रिय स्थान बन सकता है।
चरण दो
प्रशासनिक मुद्दों को हल करें। सबसे पहले, आपको अग्निशमन विभाग से अनुमति की आवश्यकता है। इसके अलावा, इस तरह के व्यवसाय को स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा से परमिट के बिना शुरू नहीं किया जा सकता है। यदि आप मादक पेय बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको लाइसेंस की आवश्यकता होगी।
चरण 3
पेशेवरों की सेवाओं का उपयोग करके हुक्का बार के डिजाइन पर विचार करें। इस पहलू में, हर विवरण महत्वपूर्ण है: फर्नीचर, आंतरिक सज्जा, संगीत, प्रकाश व्यवस्था, सहायक उपकरण की व्यवस्था। एक प्राच्य या एशियाई स्वाद बनाने का प्रयास करें। आगंतुक द्वारा स्पर्श की जाने वाली प्रत्येक वस्तु की सुविधा का ध्यान रखें। अच्छा वेंटिलेशन प्रदान करें।
चरण 4
हुक्का खुद और उनकी उपभोग्य वस्तुएं खरीदें। इस मामले में, पहले आपूर्तिकर्ताओं के मुख्य वाणिज्यिक प्रस्तावों का विस्तार से अध्ययन करने के बाद, एक विदेशी निर्माता चुनना उचित है। आपको तंबाकू और कोयले की आपूर्ति की व्यवस्था भी करनी होगी।
चरण 5
पेशेवर हुक्का निर्माताओं को किराए पर लें। विशेषज्ञ न केवल हुक्का को ठीक से रोशन करने और परोसने के लिए बाध्य हैं। सेवा कर्मियों को ग्राहकों की इच्छाओं का अनुमान लगाने, उनके स्वाद का अनुमान लगाने और तंबाकू के दिलचस्प संयोजनों का सुझाव देने में सक्षम होना चाहिए। इसके अलावा, हुक्का लोग, एक नियम के रूप में, इस क्षेत्र में वर्तमान रुझानों का पालन करते हैं और यहां तक कि सेवा करने के अपने मूल तरीकों का भी आविष्कार करते हैं।
चरण 6
एक साथी मेनू पर विचार करें। एक नियम के रूप में, हुक्का की सीधी कीमत मुख्य राजस्व का केवल एक छोटा सा अंश है। आपकी स्थापना के लिए मुख्य लाभ व्यवहार और पेय से आएगा। हुक्का के अलावा, आप विभिन्न प्रकार की चाय और कॉफी, मादक पेय, कॉकटेल, प्राच्य मिठाई, सूखे मेवे, डेसर्ट पेश कर सकते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कुछ ग्राहक नाश्ता करना चाह सकते हैं, भले ही भोजन हुक्का परंपरा से मेल न खाए। यही कारण है कि मेनू में कुछ हल्के स्नैक्स जोड़ने लायक है।
