आज, सभी प्रकार के फास्ट फूड आउटलेट बेहद लोकप्रिय हैं। और मांग का मतलब है अच्छा मुनाफा। अपना खुद का फास्ट फूड व्यवसाय शुरू करने में अपना हाथ आजमाएं। पसंद व्यापक है - आप एक रेस्तरां या एक छोटा तम्बू खोल सकते हैं, अपने दम पर काम कर सकते हैं, या एक मौजूदा मताधिकार खरीद सकते हैं।
यह आवश्यक है
- - परिसर;
- - उपकरण;
- - नकदी मशीन;
- - परमिट;
- - कर्मचारी।
अनुदेश
चरण 1
तय करें कि आप किस प्रकार के फास्ट फूड में रुचि रखते हैं। आप एक छोटे से हॉट डॉग, वाइटवॉश या शावरमा कियोस्क से शुरुआत कर सकते हैं। इस प्रकार के व्यवसाय में बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह बहुत लाभदायक हो सकता है, खासकर यदि आप अंकों के नेटवर्क को व्यवस्थित करने की योजना बनाते हैं।
चरण दो
एक और दिलचस्प विकल्प तैयार फ्रैंचाइज़ी खरीदना है। प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों के अलावा, रूसी कंपनियों के प्रस्ताव बाजार में पाए जा सकते हैं। पसंद व्यापक है - भरे हुए पेनकेक्स या सैंडविच बेचने वाले कियोस्क से लेकर बड़े स्वयं-सेवा वाले रेस्तरां तक। एक उपयुक्त अवधारणा चुनते समय, फ्रेंचाइज़र (रॉयल्टी) को अनिवार्य भुगतान की राशि और साथी के लिए इसकी आवश्यकताओं को ध्यान में रखें।
चरण 3
व्यापार करने के लिए एक सुविधाजनक स्थान चुनें। "फास्ट फूड" को व्यस्त चौराहों पर, पार्कों में, सार्वजनिक परिवहन स्टॉप के पास बेचा जा सकता है। एक कियोस्क के लिए एक बहुत अच्छी जगह - शैक्षणिक संस्थानों, व्यापार केंद्रों, क्लीनिकों के बगल में। स्लीपिंग ब्लॉक की गहराई में एक बिंदु न खोलें - स्थानीय लोग आपको उच्च टर्नओवर प्रदान करने की संभावना नहीं रखते हैं। एक बड़े शॉपिंग सेंटर के फूड कोर्ट पर फास्ट फूड रेस्तरां रखा जा सकता है। यह उद्घाटन लागत को बचाएगा और संभावित आगंतुकों के प्रवाह में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि करेगा।
चरण 4
काम शुरू करने से पहले, सैनिटरी और महामारी विज्ञान सेवा से ट्रेड परमिट और राय प्राप्त करें। कैश रजिस्टर पंजीकृत करें।
चरण 5
आवश्यक उपकरण खरीदने में सावधानी बरतें। सेट चयनित बिंदु प्रारूप पर निर्भर करता है। रेडीमेड सैंडविच बेचने वाले कियोस्क के लिए, आपको केवल एक माइक्रोवेव, रेफ्रिजरेटर और केतली की आवश्यकता होगी। यदि आप पिज़्ज़ा, स्टेक, कबाब, या शावरमा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो सही क्रिल - एक हिंडोला, लावा, रोलर, या पिज़्ज़ा ग्रिल खरीदें। कूलर पीना न भूलें।
चरण 6
एक रेस्तरां या कैफे को कई ग्रिलों के साथ-साथ फूड वार्मर, हीटिंग कैबिनेट, रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर, कॉफी मशीन और बीयर डिस्पेंसिंग उपकरण की आवश्यकता होगी। कुछ उपकरण पेय के आपूर्तिकर्ताओं द्वारा प्रदान किए जा सकते हैं, कुछ आवश्यक वस्तुओं को पट्टे पर दिया जा सकता है। प्रयुक्त उपकरण खरीदने पर विचार करें - एक खानपान प्रतिष्ठान के परिसमापन के बाद, इसे महत्वपूर्ण छूट पर बेचा जाता है।
चरण 7
किराए पर कर्मचारी। कियोस्क में आपको शिफ्ट के काम के लिए दो सेल्समैन की जरूरत होती है, रेस्टोरेंट में आपको एक कुक, एक सफाई करने वाली महिला, एक हॉल मैनेजर और एक डायरेक्टर की जरूरत होती है, जिसकी भूमिका आप खुद निभा सकते हैं। सभी कर्मचारियों के लिए वैध स्वास्थ्य प्रमाणपत्रों की उपलब्धता की जांच करना न भूलें - उनकी अनुपस्थिति में कंपनी के लिए उच्च जुर्माना लगाया जाता है।
